Суп з фрикадельками і рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати суп з фрикадельками і рисом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати будь-який: свинячий, яловичий, змішаний, курячий. Рис теж, у мене довгий білий рис. Овочі ретельно промити і обсушити. Яйце також вимийте.

2. КРОК 2

   

   Перекласти фарш в підходящу миску. Додайте до нього яйце, сіль і спеції.

3. КРОК 3

   

   Добре перемішайте фарш ложкою або руками.

4. КРОК 4

   

   Від фаршу відщипуємо шматочки і формуємо невеликі круглі тефтелі. Щоб м'ясо не прилипало до рук, змочіть їх водою.

5. КРОК 5

   

   Очистити вимиті овочі. Картоплю наріжте кубиками. Моркву натріть на крупній тертці.

6. КРОК 6

   

   У каструлі з товстим дном обсмажити на рослинній олії моркву і картоплю близько 5 хвилин, помішуючи їх ложкою або лопаткою.

7. КРОК 7

   

   Рис добре промити в п'яти водах. Потім до смажених овочів додайте рис разом з лавровим листом. Продовжуйте смажити, помішуючи, ще 1 хвилину.

8. КРОК 8

   

   Налийте в каструлю 2 літри гарячої води і перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Варіть вміст каструлі приблизно 5 хвилин на середньому або середньому слабкому вогні.

10. КРОК 10

    

    Опустіть фрикадельки в киплячу воду по одній. Будьте обережні, щоб не обпектися бризками гарячої води.

11. КРОК 11

    

    Варіть суп на середньому вогні 15 хвилин, періодично знімаючи піну і помішуючи знизу вгору. Готові фрикадельки повинні спливти наверх. Спробуйте суп і при необхідності додайте сіль і перець за смаком.

12. КРОК 12

    

    Дайте супу поваритися під кришкою близько 10 хвилин і розлийте по мисках, посипавши рубаною зеленню.

Коментарі до рецепту

Еліза Хельга

02.10.2023

4.9

Замість рису можна використовувати вермішель.

Наталія М

02.10.2023

4.7

На обід я приготувала смачний суп з фрикадельками і рисом. Мені сподобалося, що цей супчик швидко готується, а дочці сподобалося, що в ньому немає цибулі). Моркву натерла на середній тертці, щоб вона була більш ніжною. А картоплю наріжте невеликими кубиками. Завдяки обсмаженню моркви на рослинному маслі бульйон вийшов яскраво-помаранчевим. Тефтелі я робила з фаршу курячої грудки. Для м'якості у фарш додали трохи рису. Цей простий і легкий супчик вийшов дуже смачним, красивим і навіть ситним! Дякую за рецепт!

КлейКса

02.10.2023

4.9

Суп вийшов дуже смачним. І за товщиною, і за зовнішнім виглядом, і за виробами. У рецепті я нічого не змінювала, все робила по інструкції. Просто травами не посипала, дитина не їсть (і відучив). Мій звіт!

Nneilll

02.10.2023

4.8

10 з 10, приготувала суп за 40 хвилин, дуже смачно, а головне швидко зварити) Додаю в обране, удачі автору!

Інга

02.10.2023

4.6

Дякую за рецепт! Я зробив це з кількома незначними змінами і без рису. Я не люблю змішувати крупи з картоплею. Все вийшло!