Soupe aux boulettes de viande et riz

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe avec des boulettes de viande et du riz ? Préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée : porc, bœuf, mixte, poulet. Le riz aussi, j'ai du riz blanc long. Lavez soigneusement les légumes et séchez-les. Lavez également l'œuf.

2. ÉTAPE 2

   

   Transférez la viande hachée dans un bol adapté. Ajoutez-y l'œuf, le sel et les épices.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez bien la viande hachée avec une cuillère ou avec vos mains.

4. ÉTAPE 4

   

   Pincez les morceaux de viande hachée et formez de petites boulettes de viande rondes. Pour éviter que la viande ne colle à vos mains, humidifiez-les avec de l'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les légumes lavés. Coupez les pommes de terre en cubes. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans une casserole à fond épais, faites revenir les carottes et les pommes de terre dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes en les remuant avec une cuillère ou une spatule.

7. ÉTAPE 7

   

   Rincez bien le riz dans cinq eaux. Ajoutez ensuite le riz ainsi que la feuille de laurier aux légumes rôtis. Continuez à faire sauter pendant 1 minute supplémentaire.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez 2 litres d'eau chaude dans la casserole et remuez.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire le contenu de la casserole pendant environ 5 minutes à feu moyen à moyen-doux.

10. ÉTAPE 10

    

    Plongez les boulettes de viande une à une dans l'eau bouillante. Faites attention à ne pas vous brûler en projetant de l'eau chaude.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire la soupe à feu moyen pendant 15 minutes en retirant périodiquement la mousse et en remuant de bas en haut. Les boulettes de viande finies doivent flotter vers le haut. Goûtez la soupe et, si nécessaire, ajoutez du sel et du poivre au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Laissez mijoter la soupe à couvert pendant environ 10 minutes et versez-la dans des bols, saupoudrez d'herbes hachées.

Commentaires sur la recette

Élisa Helga

02.10.2023

4.9

A la place du riz, vous pouvez utiliser des vermicelles.

Natalia M.

02.10.2023

4.7

Pour le déjeuner, j'ai préparé une délicieuse soupe avec des boulettes de viande et du riz. J'ai aimé que cette soupe soit rapide à préparer, et ma fille a aimé qu'elle ne contienne pas d'oignons). J'ai râpé les carottes sur une râpe moyenne pour les rendre plus tendres. Et coupez les pommes de terre en petits cubes. Grâce à la friture des carottes dans de l'huile végétale, le bouillon est devenu orange vif. J'ai fait les boulettes de viande avec de la poitrine de poulet hachée. Une partie du riz a été ajoutée à la viande hachée pour plus de douceur. Cette soupe simple et légère s'est avérée très savoureuse, belle et même copieuse ! Merci pour la recette!

ClayKsa

02.10.2023

4.9

La soupe s'est avérée très savoureuse. Et en épaisseur, en apparence et en produits. Je n'ai rien changé à la recette, j'ai tout fait selon les instructions. Je ne l'ai tout simplement pas saupoudré d'herbes, mon enfant n'en mange pas (et il m'en a sevré). Mon rapport !

Nneilll

02.10.2023

4.8

10 sur 10, j'ai préparé la soupe en 40 minutes, elle est très savoureuse, et l'essentiel est de la cuisiner rapidement) je l'ajoute à mes favoris, bonne chance à l'auteur !

Inga

02.10.2023

4.6

Merci pour la recette! Je l'ai fait avec quelques modifications mineures et sans riz. Je n'aime pas mélanger des céréales avec des pommes de terre. Tout s'est bien passé !