Zuppa con polpette e riso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con polpette e riso? Preparare gli ingredienti necessari. Puoi usare qualsiasi carne macinata: maiale, manzo, mista, pollo. Anche il riso, ho riso bianco lungo. Lavare accuratamente le verdure e asciugarle. Lavare anche l'uovo.

2. PASSO 2

   

   Trasferire la carne macinata in una ciotola adatta. Aggiungi l'uovo, il sale e le spezie.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene la carne macinata con un cucchiaio o con le mani.

4. PASSO 4

   

   Staccare i pezzetti dalla carne macinata e formare delle piccole polpette rotonde. Per evitare che la carne si attacchi alle mani, inumidirle con acqua.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le verdure lavate. Tagliare le patate a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   In una casseruola dal fondo spesso, friggere le carote e le patate in olio vegetale per circa 5 minuti, mescolandole con un cucchiaio o una spatola.

7. PASSO 7

   

   Sciacquare bene il riso in cinque acque. Quindi aggiungere il riso insieme alla foglia di alloro alle verdure arrostite. Continua a friggere per un altro minuto.

8. PASSO 8

   

   Versare nella padella 2 litri di acqua calda e mescolare.

9. PASSO 9

   

   Cuocere il contenuto della padella per circa 5 minuti a fuoco medio-medio-basso.

10. PASSO 10

    

    Immergere le polpette nell'acqua bollente una alla volta. Fare attenzione a non scottarsi spruzzando acqua calda.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la zuppa a fuoco medio per 15 minuti, eliminando periodicamente la schiuma e mescolando dal basso verso l'alto. Le polpette finite dovrebbero galleggiare verso l'alto. Assaggiare la zuppa e, se necessario, aggiungere sale e pepe a piacere.

12. PASSO 12

    

    Lasciare cuocere la zuppa, coperta, per circa 10 minuti e versarla nelle ciotole, cospargere con le erbe tritate.

Commenti sulla ricetta

Elisa Helga

02.10.2023

4.9

Invece del riso, puoi usare i vermicelli.

Natalia M

02.10.2023

4.7

Per pranzo ho preparato una buonissima zuppa con polpette e riso. Mi è piaciuto che questa zuppa sia veloce da preparare e a mia figlia è piaciuto che non contenga cipolle). Ho grattugiato le carote su una grattugia media per renderle più tenere. E tagliare le patate a cubetti. Grazie alla frittura delle carote in olio vegetale, il brodo è diventato arancione brillante. Le polpette le ho fatte con il petto di pollo tritato. Parte del riso è stata aggiunta alla carne macinata per renderla morbida. Questa zuppa semplice e leggera si è rivelata molto gustosa, bella e persino abbondante! Grazie per la ricetta!

ClayKsa

02.10.2023

4.9

La zuppa si è rivelata molto gustosa. E nello spessore, nell'aspetto e nei prodotti. Non ho cambiato nulla nella ricetta, ho fatto tutto secondo le istruzioni. Semplicemente non l'ho cosparso di erbe, mio ​​figlio non lo mangia (e mi ha svezzato). Il mio rapporto!

Nneilll

02.10.2023

4.8

10 su 10, ho preparato la zuppa in 40 minuti, è molto gustosa e l'importante è cucinarla velocemente) La aggiungo ai miei preferiti, buona fortuna all'autore!

Inga

02.10.2023

4.6

Grazie per la ricetta! L'ho fatto con alcune piccole modifiche e senza riso. Non mi piace mischiare i cereali con le patate. Tutto ha funzionato!