Суп харчо

Name: Суп харчо
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Яловичина; 150 g Цибуля ріпчаста; 200 g Рис; 100 g Волоські горіхи; 150 g Соус, паста; 4 зубчик Часник; 2 чайн.л. Хмелі-сунелі; 6 Горошини перцю; 2 чайн.л. Червоний мелений перець; за смаком Гострий перець; за смаком Зелена кінза; за смаком Петрушка

Гарячий, гострий і дуже універсальний суп на кожен день! Для традиційної грузинської страви під назвою суп харчо використовується яловича вирізка. Деякі стверджують, що цей суп в Грузії готують з баранини, але це не зовсім так. Там частіше їдять яловичину і свинину.

75

2545

Лейла Джонс

Автор рецепта

Калорії

229ККал

Білок

14грам

Жир

10грам

Вуглеводи

19грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

500g

150g

200g

100g

150g

4зубчик

2чайн.л.

6

Червоний мелений перець

2чайн.л.

Гострий перець

за смаком

Зелена кінза

за смаком

Петрушка

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 20 хвилин

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6
КРОК 7

Коментарі до рецепту

lucylu

10.09.2023

4.7

І для мене одним з головних традиційних компонентів супу харчо є слива. Замість соусів сацебелі, ткемалі і особливо томатної пасти я кладу сливову заправку, яку тушу разом з цибулею. Як на мене, це родзинка цього супу, а тому він виходить несхожим на інші.

•Людмила•

10.09.2023

4.6

Я не любитель цього супу, але мій чоловік його дуже любить, тому мені довелося навчитися його готувати, хоч і по-своєму. Я готую з куркою і не додаю горіхи. Але все інше - це практично ваш рецепт. При цьому використовую соус ткемалі і томатну пасту. Варю гострий бульйон, додаючи горошини чорного меленого перцю. lucylu, зрештою, соус ткемаль – це сливовий соус, чи не так?

Кіт Бегемот

10.09.2023

4.6

Готую суп, фото процесу будуть!

Кіт Бегемот

10.09.2023

4.6

Суп вийшов чудовий! Дякую за рецепт!

КатериНна

10.09.2023

4.7

І дякую за фото. Кадри вийшли дуже смачні!