Zuppa kharcho

Name: Zuppa kharcho
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Manzo; 150 g Cipolle a bulbo; 200 g Riso; 100 g Noci; 150 g Salsa, pasta; 4 spicchi d'aglio Aglio; 2 cucchiaino Khmeli-suneli; 6 Grani di pepe; 2 cucchiaino Pepe rosso macinato; assaggiare Peperoncino; assaggiare Coriandolo verde; assaggiare Prezzemolo

Zuppa calda, piccante e molto versatile per tutti i giorni! Per un piatto tradizionale georgiano chiamato zuppa kharcho, viene utilizzato il filetto di manzo. Alcune persone sostengono che questa zuppa in Georgia sia fatta con l'agnello, ma questo non è del tutto vero. Manzo e maiale vengono mangiati più spesso lì.

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Laila Jones

Autore della ricetta

Calorie

229Kcal

Proteina

14gram

Grassa

10gram

Carboidrati

19gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

500g

150g

200g

100g

150g

4spicchi d'aglio

2cucchiaino

6

2cucchiaino

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore 20 minuti

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5
PASSO 6
PASSO 7

Commenti sulla ricetta

lucilu

10.09.2023

4.7

E per me, uno dei principali componenti tradizionali della zuppa kharcho è la prugna. Invece del satsebeli, delle salse tkemali e soprattutto del concentrato di pomodoro, metto il condimento di prugne, che faccio bollire insieme alle cipolle. Secondo me, questo è il punto forte di questa zuppa, e quindi risulta essere diversa dalle altre.

•Ludmilla•

10.09.2023

4.6

Io non sono una fan di questa zuppa, ma mio marito la adora moltissimo, quindi ho dovuto imparare a cucinarla, anche se a modo mio. Lo cucino con il pollo e non aggiungo noci. Ma tutto il resto è praticamente la tua ricetta. Allo stesso tempo utilizzo salsa tkemali e concentrato di pomodoro. Cucino il brodo piccante, aggiungendo i grani di pepe nero tritati. Lucylu, dopotutto la salsa tkemal è salsa di prugne, non è vero?

Gatto Behemoth

10.09.2023

4.6

Sto preparando la zuppa, ci saranno le foto del procedimento!

Gatto Behemoth

10.09.2023

4.6

La zuppa è venuta benissimo! Grazie per la ricetta!

KateriNNa

10.09.2023

4.7

E grazie per le foto. Gli scatti erano molto gustosi!