Suppe Kharcho

Name: Suppe Kharcho
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 150 g Zwiebelzwiebeln; 200 g Reis; 100 g Walnüsse; 150 g Soße, Nudeln; 4 knoblauchzehen Knoblauch; 2 teelöffel Khmeli-Suneli; 6 Pfefferkörner; 2 teelöffel Gemahlener roter Pfeffer; schmecken Scharfer Pfeffer; schmecken Grüner Koriander; schmecken Petersilie

Scharfe, würzige und sehr vielseitige Suppe für jeden Tag! Für ein traditionelles georgisches Gericht namens Kharcho-Suppe wird Rinderfilet verwendet. Manche Leute behaupten, dass diese Suppe in Georgien aus Lammfleisch hergestellt wird, aber das stimmt nicht ganz. Dort wird häufiger Rind- und Schweinefleisch gegessen.

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Laila Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

229Kcal

Eiweiß

14gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

19gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

500g

150g

200g

100g

150g

4knoblauchzehen

2teelöffel

6

Gemahlener roter Pfeffer

2teelöffel

Scharfer Pfeffer

schmecken

Grüner Koriander

schmecken

Petersilie

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 20 min

SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
SCHRITT 4
SCHRITT 5
SCHRITT 6
SCHRITT 7

Kommentare zum Rezept

lucylu

10.09.2023

4.7

Und für mich ist Pflaume einer der wichtigsten traditionellen Bestandteile der Kharcho-Suppe. Anstelle von Satsebeli, Tkemali-Saucen und vor allem Tomatenmark verwende ich Pflaumendressing, das ich zusammen mit Zwiebeln köchele. Meiner Meinung nach ist dies das Highlight dieser Suppe und unterscheidet sich daher von anderen.

•Ludmila•

10.09.2023

4.6

Ich bin kein Fan dieser Suppe, aber mein Mann liebt sie sehr, also musste ich lernen, sie zuzubereiten, wenn auch auf meine eigene Art. Ich koche es mit Hühnchen und füge keine Nüsse hinzu. Aber alles andere ist praktisch Ihr Rezept. Gleichzeitig verwende ich Tkemali-Sauce und Tomatenmark. Ich koche die Brühe scharf und füge zerstoßene schwarze Pfefferkörner hinzu. Lucylu, Tkemal-Sauce ist schließlich Pflaumensauce, nicht wahr?

Behemoth-Katze

10.09.2023

4.6

Ich bereite Suppe zu, es wird Bilder davon geben!

Behemoth-Katze

10.09.2023

4.6

Die Suppe ist super geworden! Danke für das Rezept!

KateriNNa

10.09.2023

4.7

Und vielen Dank für die Fotos. Die Shots waren sehr lecker!