Soupe Kharcho

Name: Soupe Kharcho
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 g Bœuf; 150 g Oignons bulbes; 200 g Riz; 100 g Noix; 150 g Sauces, pâtes; 4 gousses d'ail Ail; 2 cuillère à café Khmeli-suneli; 6 Poivres; 2 cuillère à café Piment rouge moulu; goûter Piment; goûter Coriandre verte; goûter Persil

Soupe chaude, épicée et très polyvalente pour tous les jours ! Pour un plat géorgien traditionnel appelé soupe kharcho, on utilise du filet de bœuf. Certaines personnes prétendent que cette soupe géorgienne est à base d'agneau, mais ce n'est pas tout à fait vrai. Le bœuf et le porc y sont consommés plus souvent.

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Laila Jones

Auteur de la recette

Calories

229kcal

Protéines

14g

Lipides

10g

Glucides

19g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 10

500g

150g

200g

100g

150g

4gousses d'ail

2cuillère à café

6

2cuillère à café

goûter

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 3 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
ÉTAPE 2
ÉTAPE 3
ÉTAPE 4
ÉTAPE 5
ÉTAPE 6
ÉTAPE 7

Commentaires sur la recette

Lucylu

10.09.2023

4.7

Et pour moi, l'un des principaux composants traditionnels de la soupe kharcho est la prune. Au lieu des sauces satsebeli, tkemali et surtout de la pâte de tomate, j'ai mis de la vinaigrette aux prunes, que je fais mijoter avec des oignons. À mon avis, c'est le point fort de cette soupe, et donc elle s'avère différente des autres.

•Ludmila•

10.09.2023

4.6

Je ne suis pas fan de cette soupe, mais mon mari l'aime beaucoup, j'ai donc dû apprendre à la cuisiner, mais à ma manière. Je le cuisine avec du poulet et n'ajoute pas de noix. Mais tout le reste dépend pratiquement de votre recette. En parallèle j'utilise de la sauce tkemali et du concentré de tomate. Je fais cuire le bouillon épicé en ajoutant des grains de poivre noir concassés. lucylu, après tout, la sauce tkemal est une sauce aux prunes, n'est-ce pas ?

Chat géant

10.09.2023

4.6

Je prépare de la soupe, il y aura des photos du processus !

Chat géant

10.09.2023

4.6

La soupe est excellente ! Merci pour la recette!

KateriNNa

10.09.2023

4.7

Et merci pour les photos. Les shots étaient très savoureux !