Zupa kharcho

Name: Zupa kharcho
Total time: 3 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: 500 гр Wołowina; 150 гр Cebula cebulowa; 200 гр Ryż; 100 гр Orzechy włoskie; 150 гр Sos, makaron; 4 ząbki czosnku Czosnek; 2 łyżeczka Khmeli-suneli; 6 Ziarnka pieprzu; 2 łyżeczka Zmielony czerwony pieprz; według Twojego gustu Ostra papryczka; według Twojego gustu Zielona kolendra; według Twojego gustu Pietruszka

Ostra, pikantna i bardzo uniwersalna zupa na każdy dzień! Do tradycyjnego gruzińskiego dania zwanego zupą kharcho używa się polędwicy wołowej. Niektórzy twierdzą, że tę zupę w Gruzji robi się z jagnięciny, ale nie jest to do końca prawdą. Częściej je się tam wołowinę i wieprzowinę.

75

3138

Laila Jones

Autor przepisu

Kalorie

229kcal

Białko

14g

Tłuszcz

10g

Węglowodany

19g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

500гр

150гр

200гр

100гр

150гр

4ząbki czosnku

2łyżeczka

6

Zmielony czerwony pieprz

2łyżeczka

Ostra papryczka

według Twojego gustu

Zielona kolendra

według Twojego gustu

Pietruszka

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 3 godziny 20 minuty

KROK 1
KROK 2
KROK 3
KROK 4
KROK 5
KROK 6
KROK 7

Komentarze do przepisu

Lucylu

10.09.2023

4.7

A dla mnie jednym z głównych tradycyjnych składników zupy kharcho jest śliwka. Zamiast satsebeli, sosów tkemali, a zwłaszcza koncentratu pomidorowego, dodaję dressing śliwkowy, który smażę razem z cebulą. Moim zdaniem jest to główna atrakcja tej zupy i dlatego okazuje się, że jest inna niż inne.

•Ludmiła •

10.09.2023

4.6

Nie jestem fanką tej zupy, ale mój mąż bardzo ją uwielbia, więc musiałam nauczyć się ją gotować, choć na swój sposób. Gotuję z kurczakiem i nie dodaję orzechów. Ale cała reszta to praktycznie Twój przepis. W tym samym czasie używam sosu tkemali i koncentratu pomidorowego. Gotuję bulion na ostro, dodając zmielone ziarna czarnego pieprzu. lucylu, w końcu sos tkemal to sos śliwkowy, prawda?

Kot Behemot

10.09.2023

4.6

Przygotowuję zupę, będą zdjęcia z procesu!

Kot Behemot

10.09.2023

4.6

Zupa wyszła świetna! Dziękuję za przepis!

KateriNNa

10.09.2023

4.7

I dziękuję za zdjęcia. Shoty były bardzo smaczne!