Сірник

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування тіста добре взяти блендер або міксер. Цукор змішати з сиром і ванільним цукром.

2. КРОК 2

   

   Вбити яйця.

3. КРОК 3

   

   Додати картопляне пюре і розм'якшене масло, додати куркуму. Все добре збийте до пишності, намагаючись, щоб не було грудочок.

4. КРОК 4

   

   Додайте цедру лимона.

5. КРОК 5

   

   Сушену вишню залити окропом і залишити на 15 хвилин. Воду злити, вишні обсушити паперовим рушником і додати в загальну масу.

6. КРОК 6

   

   Дно форми для запікання вистелити пергаментом і рівномірним шаром викласти сирну суміш.

7. КРОК 7

   

   Випікати в попередньо розігрітій духовці близько 50 хвилин при 180-190 градусах.

8. КРОК 8

   

   Поки сирник випікається, приготуйте шоколадну глазур. Для цього в каструлі або іншій залізній ємності змішайте цукор, молоко і какао (при додаванні його необхідно просіяти через дрібне ситечко). Уваріть суміш до оптимальної густоти при постійному помішуванні на повільному вогні, в кінці додайте масло і все добре перемішайте. Глазур готова. Поливаємо нею остиглий сірник.

9. КРОК 9

   

   Готову страву наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Він зробить навіть звичайнісіньке чаювання святковим і урочистим! Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

24.11.2023

5

На сніданок часто готую сирну запіканку. Цього разу мій вибір припав на рецепт сірника. Мене привабила незвична для мене назва і красивий жовтий колір самої запіканки. І, звичайно ж, шоколадна глазур! Відразу зрозуміло, що діти оцінять такий сніданок-десерт) Прочитавши інгредієнти, я не відразу зрозуміла, чому тут вказана картопля. Але виявилося, що в тісто дуже потрібно додавати картопляне пюре! Це дуже незвично. З двох середніх картоплин я заздалегідь зробила пюре. Поки він остигає, я по черзі почав класти інгредієнти в блендер. Спочатку збиваю сир з яйцями, щоб маса осіла і залишилося місце для решти. Потім додаємо цукор і знову збиваємо. Потім спеції, масло і нарешті пюре. Розпушувач і сода тут не використовуються, тому відразу зрозуміло, що сирник вийде досить плоским. Вишень у мене не було, але родзинками я їх не замінила, дочка їх не любить. Для випікання я використовувала прямокутну форму для торта, яку з усіх боків застелила пергаментом. Пекла трохи більше години при 180°, чекаючи, щоб верх трохи підрум'янився. Готовий сірник виходить дуже ніжним

цвінда

24.11.2023

4.9

Просто шедевральний чізкейк. Сушену вишню я б замінила родзинками. Все-таки родзинки в поєднанні з сиром на смак більш звичні. Але я дуже люблю куркуму в сирниках, теж додаю.

ЛуСей

24.11.2023

4.6

Чудово, я завжди купую щось подібне на базарі, тільки там ще є бісквітна основа, ми це любимо, я кладу його в коробку з рецептами, дякую! До цього у мене в скарбничці був цей рецепт, теж смачний

Елліса

24.11.2023

4.6

tsvynda, запевняю, що міняти сушену вишню на родзинки не варто... з вишнями набагато смачніше... БАГАТО, повірте!

Елліса

24.11.2023

4.5

button 01, мені буде дуже приємно, якщо ти приготуєш цей чізкейк... Не сумніваюся, що він тобі сподобається! Буду чекати на ваші враження!

Лідія Олександрівна

24.11.2023

5

Виглядає дуже смачно! Дякую тобі!

верона11

24.11.2023

4.9

Дуже смачний чізкейк. Я дуже люблю випічку з сиром. Ви маєте рацію, Елліс, з сушеною вишнею цей чізкейк буде ніжнішим. Ізюм теж хороший, але він набридає у випічці, а моя сім’я не любить родзинки у випічці. Тож ваш варіант карпатського сирника дуже до речі. Це і красиво, і має бути дуже смачно. Обов’язково постараюся зробити це на наступне свято.