Šírnik

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar la masa, es bueno coger una batidora o batidora. Mezclar el azúcar con el requesón y el azúcar de vainilla.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos.

3. PASO 3

   

   Agregue el puré de papas y la mantequilla blanda, agregue la cúrcuma. Batir todo bien hasta que quede esponjoso, intentando que no queden grumos.

4. PASO 4

   

   Agrega la ralladura de limón.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre las cerezas secas y déjelas por 15 minutos. Escurrir el agua, secar las cerezas con papel toalla y añadirlas a la masa total.

6. PASO 6

   

   Cubra el fondo de la fuente para hornear con pergamino y extienda la mezcla de cuajada en una capa uniforme.

7. PASO 7

   

   Hornee en horno precalentado durante unos 50 minutos a 180-190 grados.

8. PASO 8

   

   Mientras se hornea el sirnnik, prepara el glaseado de chocolate. Para ello se mezcla en un cazo u otro recipiente de hierro el azúcar, la leche y el cacao (hay que tamizarlo por un colador fino al añadirlo). Cocina la mezcla hasta obtener el espesor óptimo revolviendo constantemente a fuego lento, al final agrega la mantequilla y mezcla todo bien. El glaseado está listo. Viértalo sobre el sirnnik enfriado.

9. PASO 9

   

   Corta el plato terminado en porciones y sirve. ¡Hará que incluso la fiesta del té más común sea festiva y solemne! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

24.11.2023

5

Para el desayuno suelo preparar una cazuela de requesón. Esta vez mi elección recayó en la receta sirnika. Me atrajo el nombre inusual para mí y el hermoso color amarillo de la cazuela. Y, por supuesto, ¡glaseado de chocolate! Inmediatamente queda claro que los niños apreciarán este postre para el desayuno). Después de leer los ingredientes, no entendí de inmediato por qué se enumeran las papas aquí. ¡Pero resultó que realmente necesitas agregar puré de papas a la masa! Esto es muy inusual. Hice puré de papas con dos papas medianas de antemano. Mientras se enfriaba, comencé a poner los ingredientes en la licuadora uno a uno. Primero bata el requesón con los huevos para que la masa se asiente y quede espacio para el resto. Luego agrega azúcar y vuelve a batir. Luego las especias, la mantequilla y finalmente el puré. Aquí no se utilizan polvo de hornear ni bicarbonato de sodio, por lo que queda inmediatamente claro que el sirnnik quedará bastante plano. No comí cerezas, pero no las reemplacé con pasas, a mi hija no le gustan. Para hornear, utilicé un molde para pasteles rectangular, que cubrí con pergamino por todos lados. Lo horneé un poco más de una hora a 180°, esperando a que se dorara un poco la parte superior. El sirnnik terminado queda muy tierno.

tsvynda

24.11.2023

4.9

Simplemente una tarta de queso de obra maestra. Yo sustituiría las cerezas secas por pasas. Aún así, las pasas en combinación con requesón tienen un sabor más familiar. Pero a mí me gusta mucho la cúrcuma en las tartas de queso, también la agrego.

LuSey

24.11.2023

4.6

Es genial, siempre compro algo similar en el mercado, solo que también tienen base de galleta, nos encanta, lo guardo en mi caja de recetas, ¡gracias! Antes de esto tenía esta receta en mi alcancía, también deliciosa

Ellisa

24.11.2023

4.6

tsvynda, te aseguro que no hace falta cambiar las cerezas secas por pasas... las cerezas son mucho más ricas... ¡MUCHO, créeme!

Ellisa

24.11.2023

4.5

botón 01, estaré muy contento si cocinas esta tarta de queso... ¡No tengo dudas que te gustará! ¡Estaré esperando tus impresiones!

Lidia Alexandrovna

24.11.2023

5

¡Se ve tan delicioso! ¡Gracias!

verona11

24.11.2023

4.9

Una tarta de queso muy rica. Me gusta mucho hornear con requesón. Tienes razón Ellisa, con cerezas secas esta tarta de queso quedará más delicada. Las pasas también son buenas, pero se vuelven aburridas al hornear y a mi familia no les gustan las pasas en los productos horneados. Así que tu versión de la tarta de queso de los Cárpatos te vendrá muy bien. Es hermoso y debe ser muy sabroso. Definitivamente intentaré hacerlo para las próximas vacaciones.