シルニク

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   生地を準備するには、ブレンダーまたはミキサーを使用するのが良いです。砂糖にカッテージチーズとバニラシュガーを混ぜます。

2. ステップ 2

   

   卵を割り入れます。

3. ステップ 3

   

   マッシュポテトと柔らかくしたバターを加え、ターメリックを加えます。ダマを残さないように、ふわふわになるまですべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   レモンの皮を加えます。

5. ステップ 5

   

   ドライチェリーに熱湯を注ぎ、15分間放置します。水を切り、ペーパータオルでチェリーを乾かし、全体の質量に加えます。

6. ステップ 6

   

   グラタン皿の底にクッキングシートを敷き、その上にカード混合物を均等な層に広げます。

7. ステップ 7

   

   180～190度に予熱したオーブンで50分ほど焼きます。

8. ステップ 8

   

   シルニクを焼いている間に、チョコレートグレーズを準備します。これを行うには、砂糖、牛乳、ココアを鍋または他の鉄製の容器に入れて混ぜます（追加するときは細かいこし器でふるいにかけなければなりません）。弱火で絶えずかき混ぜながら混合物を最適な厚さに調理し、最後にバターを加えてすべてをよく混ぜます。釉薬の準備ができました。冷やしたシルニクの上に注ぎます。

9. ステップ 9

   

   完成した料理を少しずつ切り、お召し上がりください。ごく普通のお茶会も華やかで荘厳な雰囲気に！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

24.11.2023

5

朝食にはよくカッテージチーズのキャセロールを作ります。今回、私の選択はシルニカのレシピに当てはまりました。私にしては珍しい名前と、キャセロール自体の美しい黄色に惹かれました。そしてもちろんチョコレートアイシングも！子供たちがそのような朝食兼デザートを喜ぶのはすぐに明らかです）材料を読んだ後、なぜここにジャガイモが記載されているのかすぐには理解できませんでした。しかし、実際には生地にマッシュポテトを加える必要があることが分かりました。これは非常に珍しいことです。あらかじめ中くらいのジャガイモ2個でマッシュポテトを作りました。冷ましている間に、材料を一つずつミキサーに入れ始めました。まず、カッテージチーズと卵を混ぜ合わせて、塊が沈殿し、残りの余地ができるようにします。次に砂糖を加えて再度泡立てます。次にスパイス、バター、そして最後にピューレ。ここではベーキングパウダーとソーダは使用されていないため、シルニクが非常に平らになることがすぐにわかります。チェリーはありませんでしたが、娘が好きではないので、レーズンで代用しませんでした。ベーキングには長方形のケーキ型を使用し、その四方をクッキングシートで覆いました。表面が少し焼き色がつくまで、180度で1時間ちょっと焼きました。完成したシルニクはとても柔らかいです。クッキングシート（型なし）の上で完全に冷めるまで待ってから、ボードの上にひっくり返しました。その後冷蔵庫で冷やしました。今回は釉薬を作りました。グレーズをかけた後、朝まで冷蔵庫に戻しておきます。プロセス全体には少し時間がかかりますが、シルニクを作るのはまったく難しいことではありません。それで、私のシルニクは美しい黄色の色合いであることがわかり、釉薬はよく凍り、砂糖の皮は現れませんでした。粘稠度は均質で濃厚で繊細なクリームに似ていますが、同時に完全に細かくカットされ、その形状を保持します。味も香りもしっかりレモン味です。ジャガイモ感は全く感じられません。ここでは特にクリーミーな粘稠度のために必要だと思います。シルニクもとても食べ応えがあり、紅茶と一緒に 1 切れでボリュームたっぷりの食事に十分です。) 感想はポジティブなものばかりです。

ツヴィンダ

24.11.2023

4.9

まさに傑作チーズケーキ。ドライチェリーの代わりにレーズンを入れてみます。それでも、レーズンとカッテージチーズの組み合わせの方が馴染みのある味です。でも、私はチーズケーキにターメリックを入れるのが大好きなので、ターメリックも入れます。

ルージー

24.11.2023

4.6

素晴らしいです。私はいつも市場で似たようなものを購入します。唯一、ビスケットベースもあります。私たちはこれが大好きで、レシピボックスに入れています。ありがとう！この前に貯金箱にこのレシピがありました、これも美味しかったです

エリサ

24.11.2023

4.6

tsvynda、ドライチェリーをレーズンと交換する必要はないと断言します...チェリーのほうがずっと美味しいです...信じてください!

エリサ

24.11.2023

4.5

button 01、このチーズケーキを作ってくれたらとても嬉しいです…きっと気に入ってもらえると思います！感想お待ちしてます！

リディア・アレクサンドロヴナ

24.11.2023

5

すっごく美味しそうですよ！ありがとう！

ヴェローナ11

24.11.2023

4.9

とても美味しいチーズケーキです。カッテージチーズを使って焼くのがとても好きです。エリサさんの言うとおりです。ドライチェリーを使うと、このチーズケーキはより繊細になります。レーズンも美味しいですが、焼いていると飽きてしまうので、私の家族は焼き菓子にレーズンを入れるのが好きではありません。したがって、カルパティア チーズケーキのバージョンは非常に便利です。見た目も美しいし、きっととてもおいしいはずです。次の休みには必ず作ってみます。