Простий соус Болоньєзе з томатною пастою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий соус Болоньєзе з томатною пастою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Фарш можна приготувати самостійно або використовувати готовий магазинний. У рецепті використовується свинячий фарш. Можна змішати два-три види м’яса, так соус стане яскравішим і смачнішим. Замість помідорів у власному соку і томатної пасти можна використовувати свіжі стиглі помідори і томатний соус.

2. КРОК 2

   

   Очистіть цибулю і часник. Промийте їх разом із травами і лавровим листом під проточною водою. Дрібно нашаткувати цибулю.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю. Ступінь обсмажування вибирайте самі

4. КРОК 4

   

   Додайте до цибулі фарш і, безперервно помішуючи, розбийте лопаткою великі грудки. Чим дрібніше у вас будуть шматочки фаршу, тим апетитніше і смачніше вийде соус. Обсмажуємо таким чином фарш близько п’яти хвилин на сильному вогні.

5. КРОК 5

   

   Часник пропустити через прес або дрібно нарізати руками. Відправте його до фаршу.

6. КРОК 6

   

   Далі додаємо помідори у власному соку і томатну пасту. Приправити сіллю та перцем за смаком і додати щіпку сушеного базиліка, орегано або інших улюблених спецій за бажанням.

7. КРОК 7

   

   Все ретельно перемішайте, подивіться, чи не занадто густий ваш соус. Якщо рідини мало, то додайте трохи води (40-50 мл.). Якщо використовувати свіжі помідори, то при варінні вони пустять сік і цього буде цілком достатньо. Зменшіть вогонь до помірного і тушкуйте фарш з томатами під закритою кришкою 10 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Далі додаємо в сковороду вершки і лавровий лист, перемішуємо і залишаємо на плиті ще на п’ять хвилин.

9. КРОК 9

   

   Спробуйте соус на сіль і при необхідності додайте ще солі. Додайте дрібно нарізану зелень і зніміть сковороду з вогню.

10. КРОК 10

    

    Соус готовий. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

07.11.2023

4.8

Мені подобається цей рецепт простого соусу Болоньєзе з томатною пастою. Це неймовірно легко та швидко зробити. Помідорів у мене не було, тому для соусу я взяла тільки томатну пасту і домашні помідори. Я додала 10% вершків. Усім у родині дуже сподобалось. Запам'ятаю цей рецепт! І всім рекомендую!

Корасон

07.11.2023

4.8

Як ми любимо смачний болоньєзе з домашньою пастою. Натрапила на сайті на рецепт соусу і за цим рецептом приготувала простий соус Болоньєзе з томатною пастою. Я використовувала домашній фарш зі свинини та курки. Спочатку я обсмажила на олії цибулю і часник, дрібно нарізані. Я додав фарш і помішував лопаткою під час смаження, щоб подрібнити великі шматки. Потім на сильному вогні дочекався, поки вся волога випарується. Додала помідори у власному соку, сіль, перець, лавровий лист, сушений базилік, томатну пасту і воду. Тушкуйте м'ясний соус під кришкою на повільному вогні 20 хвилин. Запах був чудовий. В кінці додала рубану зелень. Чудовий рецепт! Не складно, досить швидко і дуже смачно. Соус Болоньєзе вийшов насиченим, ароматним, яскравим і апетитним. Базилік ідеально підкреслить м'ясо. Їсти такий соус - одне задоволення. Я подавала Болоньєзе з домашньою локшиною. Ну дуже смачно. Раджу всім спробувати. Велика подяка автору рецепту)

Наталя

07.11.2023

4.6

Соус вийшов неймовірний! тільки замість фаршу нарізала фрикадельки, тому що... Фаршу просто не було, а замість вершків був майонез, просто все дуже просто і смачно! Дякую тобі!

Костянтин

07.11.2023

4.8

Дотримувалася рецепту, страва вийшла непоганою, але трохи гострою через цілу цибулину - думаю наступного разу спробую використовувати більше м'яса, з такою ж кількістю інгредієнтів. Замість вершків використовувала молоко і м’який сир «аля каймак» (він взагалі для ситних і не дуже). підходять гострі соуси).