토마토 페이스트를 곁들인 간단한 볼로네제 소스

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   토마토 페이스트로 간단한 볼로네제 소스를 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 다진 고기를 직접 만들거나 기성품을 사용할 수 있습니다. 레시피에는 다진 돼지고기가 사용되었습니다. 두세 가지 종류의 고기를 섞으면 소스가 더 밝고 맛있어집니다. 자체 주스와 토마토 페이스트에 토마토 대신 신선하고 잘 익은 토마토와 토마토 소스를 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 흐르는 물에 허브, 월계수 잎과 함께 헹구세요. 양파를 잘게 썬다.

3. 단계 3

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파를 볶습니다. 튀김 정도를 직접 선택하십시오. 양파가 약간 투명해질 때까지 기다리거나 황금색으로 변할 때까지 팬에 조금 더 놓아두세요.

4. 단계 4

   

   양파에 다진 고기를 넣고 계속 저어주며 주걱으로 큰 덩어리를 부숴줍니다. 다진 고기 조각이 작을수록 소스가 더 맛있고 맛있습니다. 이런 식으로 다진 고기를 센 불에서 5분 정도 볶습니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 프레스에 통과시키거나 손으로 잘게 썬다. 그를 다진 고기로 보내십시오.

6. 단계 6

   

   다음으로 토마토를 자체 주스와 토마토 페이스트에 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 원하는 경우 말린 바질, 오레가노 또는 기타 좋아하는 향신료를 추가하세요.

7. 단계 7

   

   모든 것을 철저히 섞고 소스가 너무 걸쭉한지 확인하십시오. 액체가 충분하지 않으면 약간의 물(40-50ml)을 추가하십시오. 신선한 토마토를 사용하면 요리 중에 주스가 나오며 이것으로 충분합니다. 불을 적당히 줄이고 다진 고기를 토마토와 함께 닫힌 뚜껑 아래에 10 분 동안 끓입니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 크림과 월계수 잎을 팬에 넣고 저어준 후 스토브 위에 5분 더 두세요.

9. 단계 9

   

   소스에서 소금 맛을 보고 필요한 경우 소금을 더 추가하세요. 잘게 다진 허브를 넣고 불에서 팬을 꺼냅니다.

10. 단계 10

    

    소스가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

07.11.2023

4.8

나는 토마토 페이스트를 곁들인 간단한 볼로네제 소스 요리법을 좋아합니다. 엄청나게 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 저는 토마토가 없어서 소스는 토마토페이스트와 집에서 만든 토마토만 넣었어요. 저는 생크림을 10% 추가했어요. 가족 모두가 정말 좋아했어요. 이 레시피 꼭 기억하겠습니다! 그리고 나는 그것을 모든 사람에게 추천합니다!

코라손

07.11.2023

4.8

우리는 집에서 만든 파스타로 맛있는 볼로네제를 얼마나 좋아하는지. 웹사이트에서 소스 레시피를 우연히 발견했고, 이 레시피에 따라 토마토 페이스트로 간단한 볼로네제 소스를 만들었습니다. 돼지고기와 닭고기로 만든 집에서 만든 다진고기를 사용했어요. 먼저 잘게 썬 양파와 마늘을 기름에 볶았습니다. 다진고기를 넣고 주걱으로 저으면서 튀기면서 큼직하게 쪼개졌습니다. 그런 다음 센 불로 수분이 모두 증발할 때까지 기다렸습니다. 저는 자체 주스에 토마토를 넣고 소금, 후추, 월계수 잎, 말린 바질, 토마토 페이스트, 물을 추가했습니다. 고기 소스를 덮은 후 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 냄새는 훌륭했습니다. 마지막에 다진 허브를 추가했습니다. 훌륭한 요리법! 어렵지도 않고 꽤 빠르고 맛있습니다. 볼로네제 소스는 풍부하고 향긋하며 밝고 맛있습니다. 바질은 고기를 완벽하게 강조합니다. 이 소스를 먹는 것은 즐거움입니다. 나는 집에서 만든 국수와 함께 볼로네제를 제공했습니다. 음, 아주 맛있어요. 나는 모든 사람에게 그것을 시도해 보라고 조언합니다. 레시피 작성자에게 많은 감사를 드립니다)

나탈리아

07.11.2023

4.6

소스가 정말 훌륭해졌습니다! 다진 고기 대신에 미트볼을 잘게 썰었거든요... 다진 고기도 없고 크림 대신 마요네즈가 있어서 모든 게 정말 간단하고 맛있었어요! 감사합니다!

콘스탄틴

07.11.2023

4.8

레시피대로 했더니 요리가 잘 나오긴 했지만, 양파가 통째로 들어가 있어서 조금 매웠어요. 다음번에는 같은 양의 재료로 고기를 더 많이 사용해 봐야겠다는 생각이 듭니다. 크림 대신에 우유와 부드러운 치즈인 "ala kaymak"을 사용했습니다. 매운 소스가 적합합니다).