Prosty sos boloński z pastą pomidorową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić prosty sos boloński z koncentratem pomidorowym? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Mięso mielone można przygotować samodzielnie lub skorzystać z gotowych produktów, które można kupić w sklepie. W przepisie wykorzystano mieloną wieprzowinę. Możesz wymieszać dwa lub trzy rodzaje mięsa, dzięki czemu sos będzie jaśniejszy i smaczniejszy. Zamiast pomidorów we własnym soku i paście pomidorowej można użyć świeżych, dojrzałych pomidorów i sosu pomidorowego.

2. KROK 2

   

   Obierz cebulę i czosnek. Opłucz je wraz z ziołami i liściem laurowym pod bieżącą wodą. Drobno posiekaj cebulę.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż cebulę. Wybierz stopień wysmażenia dla siebie

4. KROK 4

   

   Do cebuli dodajemy mięso mielone i ciągle mieszając rozbijamy szpatułką duże grudki. Im mniejsze kawałki mięsa mielonego, tym bardziej apetyczny i smaczniejszy będzie sos. Smaż w ten sposób mięso mielone przez około pięć minut na dużym ogniu.

5. KROK 5

   

   Przełóż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj ręcznie. Wyślij go do mięsa mielonego.

6. KROK 6

   

   Następnie dodaj pomidory do własnego soku i pasty pomidorowej. Dopraw solą i pieprzem do smaku, a jeśli chcesz, dodaj szczyptę suszonej bazylii, oregano lub innych ulubionych przypraw.

7. KROK 7

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, sprawdź, czy sos nie jest za gęsty. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody (40-50 ml). Jeśli użyjesz świeżych pomidorów, podczas gotowania puszczą sok i to wystarczy. Zmniejsz ogień do umiarkowanego i gotuj mięso mielone z pomidorami pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie na patelnię dodać śmietanę i liść laurowy, wymieszać i pozostawić na kuchence na kolejne pięć minut.

9. KROK 9

   

   Spróbuj sosu pod kątem soli i jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Dodaj drobno posiekane zioła i zdejmij patelnię z ognia.

10. KROK 10

    

    Sos jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

07.11.2023

4.8

Bardzo podoba mi się ten przepis na prosty sos boloński z pastą pomidorową. Wykonanie jest niezwykle proste i szybkie. Nie miałam pomidorów, więc do sosu wzięłam tylko koncentrat pomidorowy i domowe pomidory. Dodałem 10% śmietany. Wszystkim w rodzinie bardzo się podobało. Zapamiętam ten przepis! I polecam to każdemu!

Corason

07.11.2023

4.8

Jak my kochamy pyszne bolońskie z domowym makaronem. Przepis na sos natknęłam się na stronie internetowej i według tego przepisu zrobiłam prosty sos boloński z koncentratem pomidorowym. Użyłam domowego mięsa mielonego z wieprzowiny i kurczaka. Najpierw podsmażyłam na oleju cebulę i czosnek drobno posiekane. Dodałam mięso mielone i podczas smażenia mieszałam szpatułką, aby rozbić duże kawałki. Następnie poczekałem, aż cała wilgoć wyparuje na dużym ogniu. Dodałam pomidory we własnym soku, sól, pieprz, liść laurowy, suszoną bazylię, koncentrat pomidorowy i wodę. Sos mięsny gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 20 minut. Zapach był wspaniały. Na koniec dodałam posiekane zioła. Świetny przepis! Nietrudne, dość szybkie i bardzo smaczne. Sos boloński okazał się bogaty, aromatyczny, jasny i apetyczny. Bazylia doskonale podkreśla mięso. Jedzenie tego sosu to przyjemność. Ja podałam bolończyka z domowym makaronem. Cóż, jest bardzo smaczne. Radzę każdemu spróbować. Bardzo dziękuję autorce przepisu)

Natalia

07.11.2023

4.6

Sos wyszedł rewelacyjny! tylko zamiast mięsa mielonego posiekałam klopsiki, bo... Po prostu nie było mięsa mielonego, a zamiast śmietany był majonez, wszystko było po prostu bardzo proste i smaczne! Dziękuję!

Konstantyn

07.11.2023

4.8

Postępowałam zgodnie z przepisem i danie wyszło dobre, choć trochę pikantne ze względu na całą cebulę - myślę, że następnym razem spróbuję użyć więcej mięsa, przy tej samej obfitości składników. Zamiast śmietanki użyłam mleka i miękkiego serka „ala kaymak” (ogólnie dla sytych i mniej sycących). odpowiednie są ostre sosy).