Sos do spaghetti - 18 przepisów kulinarnych krok po kroku

Powszechne przekonanie: spaghetti z sosem to danie włoskie. Na pewno nie w ten sposób. Szwedzi i inni mieszkańcy północnej Europy również są zagorzałymi wielbicielami wszelkiego rodzaju sosów i jedzą je nie tylko z makaronem.

Sos do spaghetti

Azjaci są nie mniej kreatywni, jeśli chodzi o to, co zjeść z ulubionym makaronem ryżowym. Klasyczne przepisy na sosy do spaghetti: 1. Bardzo nietypowy dodatek - bułka tarta. Smażone są na oliwie z anchois. Chleb i makaron to za dużo węglowodanów, ale warto spróbować. 2. Szybko i łatwo – są to duszone pomidory z przyprawami, a może ze śmietaną. Aby łatwo usunąć skórkę z owocu, należy go poparzyć wrzącą wodą. Rezultatem jest domowy keczup, tylko o wiele smaczniejszy i zdrowszy. 3. Jeśli do pomidorów dodamy trochę mięsa mielonego, ziół i czerwonego wina, otrzymamy słynne bolońskie. A drobno posiekany boczek, parmezan i śmietana to równie popularny sos Carbonara. Wszystkie przepisy na sosy mają tę samą technologię przygotowania: drobno posiekaj, zetrzyj i posiekaj składniki. Następnie smażymy w rondelku do całkowitego zmięknięcia, im dłużej tym lepiej. Zimne sosy ubija się w blenderze bez obróbki cieplnej. Gdy mieszanina uzyska jednolity kolor i płynną konsystencję, jest gotowa.