Sos szpinakowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 25 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić kremowy sos szpinakowy? Przygotuj niezbędne składniki. Sos można przygotować nie tylko w sezonie letnim, ale przez cały rok, wykorzystując świeżo mrożone warzywa. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 15-20%. Śmietankę można zastąpić niskotłuszczową śmietaną. Wybierz mieszankę ziół do smaku. Mam prowansalskie.

2. KROK 2

   

   Umyj szpinak, dobrze osusz i drobno posiekaj.

3. KROK 3

   

   Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj do niej szpinak. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu.

4. KROK 4

   

   Gotuj warzywa przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dokładny czas zależy od pracy Twojego pieca.

5. KROK 5

   

   Aby dodać pikanterii do sosu, można dodać czosnek. Należy go oczyścić, umyć i przepuścić przez prasę. Możesz drobno posiekać czosnek.

6. KROK 6

   

   Zetrzyj ser na drobnej tarce.

7. KROK 7

   

   Do szpinaku dodać czosnek i zioła prowansalskie.

8. KROK 8

   

   Wszystko wymieszać i dusić pod przykryciem około 5 minut, mieszając.

9. KROK 9

   

   Na patelnię wlewamy śmietanę, doprawiamy solą do smaku i mieszamy. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 1-2 minuty.

10. KROK 10

    

    Aby sos był bardziej lepki, dodaj starty ser. Ser poprawi także kremowość sosu.

11. KROK 11

    

    Na małym ogniu, ciągle mieszając, poczekaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

12. KROK 12

    

    Zdjąć sos z ognia, dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny i wymieszać. Aby uzyskać jednorodną konsystencję sosu, można go zmielić blenderem.

13. KROK 13

    

    Sos gotujemy pod przykryciem przez około 3 minuty. Wlać sos do sosjerki i podawać na ciepło. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Narita

13.10.2023

5

Pysznie jest zrobić ten dressing ze szpinakiem.