Spinatsauce

Name: Spinatsauce
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: 100 g Spinat; 130 ml Creme; 30 g Hartkäse; 20 g Olivenöl; 1 esslöffel Zitronensaft; 1 knoblauchzehen Knoblauch; schmecken Salz; 0.5 schmecken Kräutermischung

Es wird den Geschmack jedes Gerichts verändern und verbessern! Spinatsauce ist ideal für Pasta, denn die Kombination aus Käse, Sahne und Pasta ist eine klassische Kombination. Die Sauce eignet sich auch für gebackene, gebratene, gedünstete Fisch- oder Fleischkoteletts. Meeresfrüchte werden keine Ausnahme sein.

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Grace Smith

Rezept von

Kalorien

143kcal

Eiweiß

3Gramm

Fett

11Gramm

Kohlenhydrate

2Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 5

100g

130ml

30g

20g

1esslöffel

1knoblauchzehen

schmecken

0.5schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

SCHRITT 1
Wie macht man cremige Spinatsauce? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Die Soße kann nicht nur in der Sommersaison, sondern das ganze Jahr über mit frisch gefrorenem Gemüse zubereitet werden. Nehmen Sie Sahne mit einem Fettgehalt von 15-20 %. Sahne kann durch fettarme Sauerrahm ersetzt werden. Wählen Sie eine Kräutermischung nach Ihrem Geschmack. Ich habe provenzalische.
SCHRITT 2
Den Blattspinat waschen, gut trocknen und fein hacken.
SCHRITT 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spinat dazugeben. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie die ideale Bratpfanne und das richtige Pflanzenöl auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.
SCHRITT 4
Das Gemüse etwa 3 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Der genaue Zeitpunkt hängt vom Betrieb Ihres Ofens ab.
SCHRITT 5
Um der Sauce etwas Würze zu verleihen, können Sie Knoblauch hinzufügen. Es muss gereinigt, gewaschen und durch eine Presse geleitet werden. Sie können den Knoblauch fein hacken.
SCHRITT 6
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 7
Knoblauch und Kräuter der Provence zum Spinat geben.
SCHRITT 8
Alles vermischen und unter dem Deckel etwa 5 Minuten unter Rühren köcheln lassen.
SCHRITT 9
Die Sahne in die Pfanne gießen, mit Salz abschmecken und umrühren. Die Soße zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 10
Um die Soße dickflüssiger zu machen, geriebenen Käse hinzufügen. Der Käse verstärkt auch die Cremigkeit der Sauce.
SCHRITT 11
Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren den Käse vollständig schmelzen lassen.
SCHRITT 12
Die Soße vom Herd nehmen, frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Um die Konsistenz der Sauce homogen zu machen, können Sie sie mit einem Mixer mahlen.
SCHRITT 13
Die Soße zugedeckt ca. 3 Minuten köcheln lassen. Die Soße in eine Sauciere füllen und warm servieren. Guten Appetit!