Spaghettisoße - 18 Kochen Rezepte

Allgemeiner Glaube: Spaghetti mit Soße sind ein italienisches Gericht. Auf diese Weise sicher nicht. Auch Schweden und andere Bewohner Nordeuropas sind begeisterte Liebhaber aller Arten von Bratensoßen und essen diese nicht nur zu Nudeln.

Spaghettisoße

Asiaten sind nicht weniger kreativ, wenn es darum geht, was sie zu ihren Lieblingsreisnudeln essen. Klassische Rezepte für Spaghettisaucen: 1. Eine sehr ungewöhnliche Zugabe – Semmelbrösel. Sie werden in Olivenöl mit Sardellen gebraten. Brot und Nudeln enthalten zu viele Kohlenhydrate, sind aber einen Versuch wert. 2. Schnell und einfach – das sind gedünstete Tomaten mit Gewürzen, vielleicht auch mit Sauerrahm. Um die Schale leicht von der Frucht zu entfernen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen. Das Ergebnis ist hausgemachter Ketchup, nur viel schmackhafter und gesünder. 3. Wenn man zu den Tomaten noch etwas Hackfleisch, Kräuter und Rotwein hinzufügt, erhält man die berühmte Bolognese. Und fein gehackter Speck, Parmesan und Sahne ist eine ebenso beliebte Carbonara-Sauce. Alle Saucenrezepte basieren auf der gleichen Zubereitungstechnik: Zutaten fein hacken, reiben und hacken. Anschließend in einem Topf kochen, bis es vollständig weich ist. Je länger, desto besser. Kalte Saucen werden ohne Wärmebehandlung in einem Mixer geschlagen. Wenn die Mischung eine einheitliche Farbe und flüssige Konsistenz hat, ist sie fertig.