Cremige Käsesauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Frischkäsesauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Parmesan ist ein Hartkäse

2. SCHRITT 2

   

   Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen. Halten Sie die Hitze niedrig, damit es nicht anbrennt.

3. SCHRITT 3

   

   Das Weizenmehl vorsichtig hinzufügen. Unter Rühren das Mehl in Öl goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Beginnen Sie vorsichtig mit der Zugabe der Sahne. In kleinen Portionen abgießen und die Soße sofort mit einem Spatel verrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Fahren Sie fort, bis die Creme verschwunden ist.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der fast fertigen Sauce Salz (unter Berücksichtigung der Salzigkeit des Käses) und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Für einen intensiveren Geschmack und Aroma können Sie auch etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen. Geriebenen Parmesankäse zur Sauce geben und glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Ihnen die Soße zu dick ist, können Sie noch etwas Sahne oder Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es empfiehlt sich, diese Soße gleich nach dem Kochen zu servieren, sie eignet sich aber auch gut gekühlt oder gekühlt. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

25.10.2023

4.8

Ich habe beschlossen, eine Frischkäsesauce zu machen. Anstelle von Parmesan habe ich holländischen Käse verwendet und der Fettgehalt der Sahne war geringer (nur 10 Prozent). Aber die Soße ist wunderbar geworden, mit zarter Konsistenz, sehr angenehm im Geschmack, mit einem unaufdringlichen Geschmack des Lieblingskäses, die Sahne gerinnt beim Kochen nicht. Danke für das Rezept MariaS!

Naschkatzen auf Diät

25.10.2023

4.5

Danke für das Rezept – es ist köstlich geworden! Ich habe versucht, verschiedene Käsesorten zu verwenden, und jede hat mir einen neuen Geschmack beschert!

Nata

25.10.2023

4.5

Sieht gut aus! Aus diesem Grund habe ich nichts dagegen, mein Rezept zu teilen, hier ist es

Alichka

25.10.2023

4.9

Ich habe es mit Mehl übertrieben, statt 1 Löffel habe ich 2 gegeben, verdammt... Im Allgemeinen hat sich der Geschmack nicht verschlechtert, aber es gibt einen Nachgeschmack von frittiertem Mehl.. Beim nächsten Mal werde ich vorsichtiger sein.. Es ist ein Sehr kalorienreiches und schweres Gericht, ich rate Ihnen, sich nicht mitreißen zu lassen, sonst breitet es sich schnell aus!