Sauce au fromage crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce au fromage à la crème ? Préparez votre nourriture. Le parmesan est un fromage à pâte dure ; le râper à la maison est très fastidieux et demande beaucoup de travail, il est donc conseillé d'acheter du fromage râpé tout de suite. Si vous ne trouvez pas de parmesan, remplacez-le par n'importe quel autre fromage à pâte dure.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites fondre le beurre dans une poêle. Gardez le feu doux pour qu'il ne brûle pas.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez délicatement la farine de blé. En remuant, faites frire la farine dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez à ajouter la crème avec précaution. Versez-les par petites portions et remuez immédiatement la sauce avec une spatule pour éviter la formation de grumeaux. Continuez jusqu'à ce que la crème ait disparu.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajoutez du sel (en tenant compte du goût salé du fromage) et du poivre noir moulu à la sauce presque finie. Vous pouvez également ajouter un peu de muscade râpée pour un goût et un arôme plus riches. Ajouter le parmesan râpé à la sauce et remuer jusqu'à consistance lisse.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous trouvez la sauce trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de crème ou de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Il est conseillé de servir cette sauce immédiatement après la cuisson, même si elle est également bonne refroidie ou réfrigérée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

25.10.2023

4.8

J'ai décidé de faire une sauce au fromage à la crème. Au lieu du parmesan, j'ai utilisé du fromage hollandais et la teneur en matières grasses de la crème était plus faible (seulement 10 pour cent). Mais la sauce s'est avérée merveilleuse, avec une texture délicate, très agréable au goût, avec un goût discret de votre fromage préféré, la crème n'a pas caillé à l'ébullition. Merci pour la recette MariaS!

Dent sucrée au régime

25.10.2023

4.5

Merci pour la recette - elle s'est avérée délicieuse ! J'ai essayé d'utiliser différents types de fromages et chacun m'a donné un nouveau goût !

Nata

25.10.2023

4.5

Ça a l'air sympa! Pour cette raison, cela ne me dérange pas de partager ma recette, la voici

Alichka

25.10.2023

4.9

J'en ai trop mis avec de la farine, au lieu d'1 cuillère, j'en ai mis 2, putain... En général, le goût ne s'est pas détérioré, mais il y a un arrière-goût de farine frite.. Je ferai plus attention la prochaine fois.. C'est un Plat très calorique et lourd, je vous conseille de ne pas vous emporter, sinon il va vite se propager !