Sauce crémeuse pour spaghettis et pâtes - 15 recettes de cuisine

Une sauce crémeuse délicate pour tous les types de pâtes, y compris les spaghettis, est préparée à partir d'un ou plusieurs des produits suivants : lait, crème, crème sure, yaourt, beurre. Dans ce dernier cas, il est mélangé avec du bouillon, des légumes ou de la viande, ou avec de l'eau claire. Parfois, les sauces incluent du vin, généralement blanc sec ou demi-sec. L'une des sauces à spaghetti les plus populaires est la Carbonara.

Peut-être la recette la plus abordable, la plus simple, la plus savoureuse et la plus inhabituelle de sauce à spaghetti crémeuse se compose de deux ingrédients, sans compter les épices et le sel. Il s'agit de crème et de fromage, de préférence crémeux, au goût riche et fondant bien. Les fromages fondus et à pâte dure conviennent. Il faut le râper. Faites chauffer la crème dans une casserole en portant à ébullition. Ajoutez ensuite le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Variez l'épaisseur de la sauce en ajoutant de la crème ou du fromage. Le résultat est un plat de bonne consistance qui peut être utilisé pour assaisonner tous types de pâtes. Les épices idéales seraient le poivre noir moulu et la muscade.

Conseil important : il est conseillé de préparer la sauce à spaghetti juste avant de servir le plat. Autrement dit, il vaut mieux ne pas le conserver - il a meilleur goût frais, encore chaud. Il est également recommandé de faire bouillir les pâtes pour qu'elles restent chaudes pendant la préparation de la sauce.

Quelle que soit la recette de sauce à la crème choisie, en plus des produits principaux, vous pouvez ajouter n'importe quel produit. charges sous forme de viande frite ou bouillie, bacon, jambon, saucisses, saucisses, champignons, légumes râpés, oignons frits, herbes fraîches, etc. Vous pouvez également les broyer jusqu'à obtenir une consistance lisse ou les laisser en morceaux.