Sauce béchamel - 4 recettes de cuisine

Les vinaigrettes peuvent changer le goût de n'importe quel plat. Ils confèrent au chef-d'œuvre de chaque chef du piquant, de l'originalité et de la sophistication. L’une de ces inventions culinaires anciennes qui continue d’être populaire à ce jour est la béchamel de base classique.

Sauce béchamel

On l'appelle aussi blanc. A noter que cet assaisonnement d'origine française est universel : il sert non seulement de condiment complet pour les viandes, poissons, légumes, lasagnes, pâtes, omelettes, soufflés et bien d'autres plats, mais peut également servir de base pour préparer une grande variété de sauces. L’histoire prétend que dans les temps anciens, la béchamel était le privilège des personnes les plus riches.

Après tout, les instructions de fabrication correctes supposaient la présence de lait frais dans sa composition, ce que tout le monde ne pouvait pas se permettre il y a plusieurs siècles. Quelque temps plus tard, lorsqu'un réfrigérateur est apparu dans chaque maison, la situation a changé et aujourd'hui, tout le monde peut profiter de l'arrière-goût magnifique et délicat de l'assaisonnement exquis, qui rend les aliments juteux de l'intérieur et appétissants de l'extérieur. Les recettes modernes de sauce béchamel sont extrêmement diverses. Contrairement à l'opinion de nombreuses femmes au foyer, elles sont toutes faciles à réaliser. L'essentiel est d'être patient, de ne pas s'écarter de la recette et de tout faire selon les règles. En suivant strictement les instructions, vous pouvez préparer un véritable chef-d'œuvre qui deviendra le point culminant de votre création culinaire.