Salsa cremosa per spaghetti e pasta - 15 ricette di cucina

Una delicata salsa cremosa per tutti i tipi di pasta, compresi gli spaghetti, si prepara utilizzando uno o più dei seguenti prodotti: latte, panna, panna acida, yogurt, burro. In quest'ultimo caso si mescola con brodo, vegetale o di carne, oppure con semplice acqua. A volte le salse includono vino, solitamente bianco secco o semisecco. Uno dei sughi per spaghetti più popolari è la Carbonara.

Forse la ricetta più economica, semplice, gustosa e insolita per la salsa cremosa per gli spaghetti è composta da due ingredienti, senza contare le spezie e il sale. Si tratta di panna e formaggio, preferibilmente cremoso, dal gusto ricco che si scioglie bene. Sono adatti formaggi fusi e duri. Ha bisogno di essere grattugiato. Scaldare la panna in un pentolino, portandola a bollore. Aggiungete poi il formaggio grattugiato e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto. Variare la densità della salsa aggiungendo panna o formaggio. Il risultato è un piatto di buona consistenza che può essere utilizzato per condire tutti i tipi di pasta. Le spezie ideali sarebbero pepe nero macinato e noce moscata.

Consiglio importante: si consiglia di preparare il sugo degli spaghetti subito prima di servire il piatto. Cioè è meglio non conservarlo: è più buono fresco, ancora caldo. Si consiglia inoltre di lessare la pasta in modo che rimanga calda mentre si prepara il sugo.

Indipendentemente dalla ricetta scelta per la salsa di panna, oltre ai prodotti principali, è possibile aggiungere qualsiasi cosiddetto. riempitivi sotto forma di carne fritta o bollita, pancetta, prosciutto, salsiccia, salsicce, funghi, verdure grattugiate, cipolle fritte, erbe fresche e così via. Puoi anche macinarli fino a renderli omogenei o lasciarli a pezzi.