Patate al cartoccio con salsa besciamella

Perché non colorare le patate con la curcuma? Sì, e con una salsa del genere). Le patate con la crosta tenera nella manica non solo hanno un gusto delizioso, ma conservano anche tutte le sostanze benefiche. E la salsa besciamella aggiungerà gusto cremoso e aroma di noce moscata. Questo secondo piatto potrebbe essere una buona opzione per la cena.
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Autunno WashingtonAutunno Washington
Autore della ricetta
Patate al cartoccio con salsa besciamella
Calorie
504Kcal
Proteina
5gram
Grassa
29gram
Carboidrati
40gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3
500g
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1cucchiaio
1tazza
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Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Patate: lavare bene le patate. Si consiglia di utilizzarne uno giovane. Metti le patate pulite nella manica. aggiungere sale, curcuma, pepe, burro fuso.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lega la manica. Agita tutto bene. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 30 minuti fino a cottura ultimata.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Salsa: sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio, ma non portare a ebollizione. Aggiungere la farina al burro e mescolare accuratamente la miscela risultante per diversi minuti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Questo composto potrebbe cambiare leggermente colore e diventare dorato, ma non lasciatelo dorare.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Togliere la padella dal fuoco, aggiungere poco alla volta la panna e continuare a mescolare il tutto, evitando la formazione di grumi.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Riporta la padella sul fuoco e mescola finché la salsa non bolle.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Aggiungere poi sale, noce moscata e pepe.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Author comment avatar
Ira
23.11.2023
4.8
annasher Grazie per esserti preso cura della nostra salute e per averci coccolato con prelibatezze salutari! Le patate sono un prodotto davvero insostituibile, sono sempre disponibili in fattoria, e per variare - sembrerebbe che tu abbia già provato di tutto, ma no - ci sono anche cose deliziose che non avresti mai pensato di poter cucinare e superare piacere!