Sauce aux crevettes pour spaghetti

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Les crevettes doivent d'abord être décongelées au réfrigérateur pendant la nuit. À propos, il s'agit du type de décongélation le plus doux pour tous les produits, pas seulement pour les crevettes. Retirez les têtes et les carapaces des crevettes. Je rince toujours en plus les crevettes déjà décortiquées avec de l'eau pour m'assurer qu'il n'y a pas de particules de coquille dans le plat fini. Placez les crevettes dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez deux gousses d'ail et écrasez-les avec le côté plat d'un couteau. Faites attention à ne pas vous couper les mains avec la lame.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer une poêle à feu vif et versez l'huile de tournesol. Réchauffez-le soigneusement et réduisez le feu à moyen. Placer l'ail dans la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirez ensuite l'ail de la poêle. Il ne sera plus nécessaire, puisqu'il a déjà joué son rôle principal : aromatiser l'huile avec son goût et son arôme.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter les crevettes décortiquées à l'huile d'ail. L'huile va commencer à jaillir un peu, surveillez vos mains. Faites frire les crevettes pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la crème épaisse dans la poêle et mélangez soigneusement la future sauce. Laisser mijoter la sauce à la crème à feu moyen jusqu'à ce que la crème épaississe un peu. Cette étape m'a pris une dizaine de minutes. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle, car cela empêchera seulement l'humidité de s'évaporer.

7. ÉTAPE 7

   

   En fin de cuisson, salez et poivrez selon votre goût et ajoutez des herbes italiennes séchées. En règle générale, ils comprennent : le basilic épicé, le romarin brillant et la marjolaine parfumée. Remuez la sauce et laissez reposer cinq minutes avec le couvercle fermé. Après quoi la sauce aux crevettes est prête à servir.

Commentaires sur la recette

Maraly

13.09.2023

4.6

Regardez la vidéo de la recette de pâtes aux crevettes.