Соус з креветок для спагетті

З таким соусом спагетті будуть смачнішими вдвічі. Соус з креветками, гострим часником і прованськими травами. Густий, з ніжним вершковим смаком, цей соус ніби створений для спагеті, капеліні чи лінгвіні. У будь-якому випадку, вона ідеально доповнить будь-який вид пасти, який би не вибрали.
83
39693
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Соус з креветок для спагетті
Калорії
458ККал
Білок
30грам
Жир
36грам
Вуглеводи
2грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 4

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 30 хвилин
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Попередньо креветки необхідно розморозити в холодильнику протягом ночі. До речі, це самий щадний вид розморожування будь-якого продукту, не тільки креветок. З креветок очистіть голови і панцирі. Вже очищені креветки я завжди додатково промиваю водою, щоб переконатися, що в готовому блюді немає частинок панцира. Відкиньте креветки на друшляк і дайте воді стекти.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Очистіть два зубчики часнику і розчавіть їх плоскою стороною ножа. Будьте обережні, щоб не порізати руки об лезо.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Розігріваємо сковороду на сильному вогні і наливаємо соняшникову олію. Ретельно розігрійте і зменшіть вогонь до середнього. Помістіть часник в сковороду.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Обсмажте часник до золотистого кольору з двох сторін. Потім вийміть часник зі сковороди. Він більше не знадобиться, так як він вже виконав свою головну роль - присмачити олію своїм смаком і ароматом.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    У часникову олію додати очищені креветки. Масло почне трохи виділятися, стежте за руками. Обсмажте креветки пару хвилин.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    У сковороду вливаємо жирні вершки і ретельно перемішуємо майбутній соус. Варіть вершковий соус на середньому вогні, поки вершки трохи не загуснуть. Цей етап зайняв у мене близько десяти хвилин. Кришкою каструлю накривати не потрібно, це тільки перешкодить випаровуванню вологи.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    В кінці варіння посолити, поперчити за смаком і додати сушені італійські трави. Як правило, до них входять: пряний базилік, яскравий розмарин і ароматний майоран. Перемішайте соус і дайте йому постояти п’ять хвилин під закритою кришкою. Після чого соус з креветками готовий до подачі.

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
маралій
13.09.2023
4.6
Подивіться відео про рецепт пасти з креветками.

Подібні рецепти