Соус для спагетті - 18 покрокових рецептів приготування

Поширена думка: спагетті з соусом – це італійська страва. Звісно, ​​не таким чином. Шведи та інші жителі північної Європи також віддані шанувальники всіляких підлив і їдять їх не тільки з макаронами.

Соус для спагетті

Азіати не менш креативні в тому, що їсти з улюбленою рисовою локшиною. Класичні рецепти соусів для спагетті: 1. Дуже незвичайна добавка - панірувальні сухарі. Вони смажаться на оливковій олії з анчоусами. У хлібі та макаронах забагато вуглеводів, але спробувати варто. 2. Швидко і просто - це тушковані помідори зі спеціями, а може зі сметаною. Щоб легко зняти шкірку з плодів, їх потрібно ошпарити окропом. В результаті виходить домашній кетчуп, тільки набагато смачніше і корисніше. 3. Якщо до помідорів додати трохи фаршу, зелень і червоне вино, то вийде знаменитий болоньєзе. А дрібно нарізаний бекон, сир Пармезан плюс вершки – не менш популярний соус Карбонара. Всі рецепти соусу мають однакову технологію приготування: інгредієнти дрібно нарізати, натерти і подрібнити. Далі варимо в каструлі до повного розм’якшення, чим довше, тим краще. Холодні соуси збивають блендером без термічної обробки. Коли суміш придбає однорідний колір і рідку консистенцію, вона готова.