スパゲッティ用エビソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   エビはまず冷蔵庫で一晩解凍する必要があります。ちなみに、エビに限らずどの商品でもこれが一番優しい解凍方法です。エビの頭と殻を取り除きます。私は、完成した皿に殻の破片がないことを確認するために、すでに皮をむいたエビをさらに水で洗います。エビはザルに入れて水を切ります。

2. ステップ 2

   

   ニンニク2片の皮をむき、ナイフの平らな面で潰します。刃で手を切らないように注意してください。

3. ステップ 3

   

   フライパンを強火で熱し、ひまわり油を入れます。しっかり温めて火加減を中火にします。鍋にニンニクを入れます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクを両面が黄金色になるまで炒めます。次に、ニンニクを鍋から取り出します。味と香りで油に風味を付けるという主な役割をすでに果たしているため、それはもう必要ありません。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたエビをガーリックオイルに加えます。オイルが少し飛び出すので、手に注意してください。エビを数分間炒めます。

6. ステップ 6

   

   生クリームを鍋に注ぎ、将来のソースをよく混ぜます。クリームソースを中火で少しとろみがつくまで煮ます。この段階で約 10 分かかりました。水分の蒸発を防ぐだけなので、鍋に蓋をする必要はありません。

7. ステップ 7

   

   調理の最後に、塩とコショウを加えて味を調え、乾燥したイタリアンハーブを加えます。原則として、スパイシーなバジル、明るいローズマリー、香りのよいマジョラムが含まれます。ソースをかき混ぜ、蓋を閉めたまま5分間放置します。その後、エビ入りソースの完成です。

レシピへのコメント

マラリー

13.09.2023

4.6

エビのパスタのレシピについてはビデオをご覧ください。