スパゲッティとパスタのクリームソース - 15 料理レシピ

スパゲッティを含むあらゆる種類のパスタに適した繊細なクリーミーなソースは、牛乳、クリーム、サワークリーム、ヨーグルト、バターの 1 つ以上を使用して調製されます。後者の場合は、スープ、野菜、肉、あるいは普通の水と混ぜます。ソースにはワインが含まれることもありますが、通常は辛口または半辛口の白ワインです。最も人気のあるスパゲッティソースの1つはカルボナーラです。

おそらく最も手頃な価格で、シンプルで、美味しくて珍しいクリーミースパゲッティソースのレシピは、スパイスと塩を除いた2つの材料で構成されています。これはクリームとチーズで、好ましくはクリーミーで、よく溶ける濃厚な味わいです。プロセスチーズやハードチーズが適しています。すりおろす必要があります。鍋に生クリームを入れて加熱し、沸騰させます。次に、粉チーズを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。クリームやチーズを加えてソースの濃さを変えます。あらゆる種類のパスタの味付けに使用できる、粘稠度の高い料理が完成しました。理想的なスパイスは、挽いた黒コショウとナツメグです。

重要なヒント: 料理を出す直前にスパゲッティソースを準備することをお勧めします。つまり、保存しない方が良いです。新鮮で、まだ熱い方が美味しいです。ソースを作るときにパスタを温かいまま茹でるのもおすすめです。

どのクリームソースレシピを選択するかに関係なく、主な製品に加えて、いわゆるものを追加できます。揚げたまたは茹でた肉、ベーコン、ハム、ソーセージ、ソーセージ、キノコ、すりおろした野菜、フライドオニオン、新鮮なハーブなどの形のフィラー。滑らかになるまで粉砕するか、バラバラのままにすることもできます。