ホワイトクリームソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

1. ステップ 1

   

   ホワイトクリームソースの作り方は？まずはバターを溶かします。小さなお玉か底の厚い鍋にバターを入れます。バターを弱火で液体になるまで溶かします。バターを早く溶かすために、最初にバターを小さく切ります。

2. ステップ 2

   

   鍋にバターにクリームを加えます。このレシピのクリームには脂肪分が含まれていても構いませんが、その割合が高いほど、料理のカロリー量が高くなることに注意してください。ソースの場合は20％を使用します。バターとクリームをよく混ぜ、スパチュラで絶えずかき混ぜながら弱火で約7分間混合物を調理します。

3. ステップ 3

   

   次に、細かくすりおろしたニンニクをソースに加えます。ソースに塩、コショウを加えて味を調えます。新鮮なローズマリーの小枝を追加します。ローズマリーは乾燥させることもできます。次に、小さじ約4分の1が必要です。ただし、一般的には、ソースに好きな調味料を加えても問題ありません。

4. ステップ 4

   

   絶えずかき混ぜながら、ソースを弱火でさらに数分間調理します。鍋に蓋をする必要はありません。

5. ステップ 5

   

   ソースは少し濃くなり、粘度が高くなります。ソースは冷めるとさらに濃厚になります。

6. ステップ 6

   

   このソースは冷めると表面が固まりやすいため、通常は保存せず、食べる直前に調理します。すぐにソースを使用しない場合は、接触部分にラップをかぶせることをお勧めします。接触とは、ソースパンへの空気のアクセスを遮断するためにソースの表面に直接フィルムをしっかりと置くことを意味します。

レシピへのコメント

オルマ♫7

17.08.2023

4.8

このレシピに従って、ニンニク入りのクリーミーソースを作ります。

メイスティン

17.08.2023

4.5

今日はスパゲッティ用のホワイトクリームソースを作りました。クリームを10％入れました。ローズマリーは加えず、代わりにナツメグを挽いたものを使いました。美味しくて香りが良いことがわかりました。試しに少量作ったのですが、もっと欲しいと言われました！シンプルで美味しいソースに注目です。素晴らしいレシピをありがとう！

アレナ

17.08.2023

4.7

メモしておきます。このソースは作ったことないです。ありがとう。オプションもあるかも知れませんが…

パラ

17.08.2023

4.5

ホワイトソースはすぐに準備されます（最大15分）。本当に多様性が加わります。チキンと一緒に楽しい時間を過ごしました。