Sauce à la crème blanche

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une sauce à la crème blanche ? Tout d’abord, faites fondre le beurre. Mettez un morceau de beurre dans une petite louche ou une casserole à fond épais. Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit liquide. Pour faire fondre le beurre plus rapidement, vous pouvez d'abord le couper en petits morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter la crème au beurre dans une casserole. La crème de cette recette peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses, mais n'oubliez pas que plus le pourcentage est élevé, plus la teneur en calories du plat est élevée. Pour les sauces j'utilise 20%. Mélangez bien le beurre et la crème et faites cuire le mélange pendant environ sept minutes à feu doux en remuant constamment avec une spatule.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite une gousse d'ail finement râpée à la sauce. Salez et poivrez la sauce selon votre goût. Ajoutez une branche de romarin frais. Le romarin peut également être séché. Ensuite, vous avez besoin d'environ un quart de cuillère à café. Mais en général, vous pouvez ajouter les assaisonnements de votre choix à la sauce.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire la sauce à feu doux pendant encore quelques minutes en remuant constamment. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle.

5. ÉTAPE 5

   

   La sauce doit épaissir légèrement et devenir plus visqueuse. La sauce deviendra encore plus épaisse en refroidissant.

6. ÉTAPE 6

   

   Étant donné que cette sauce a tendance à former une croûte dense à la surface en refroidissant, elle n'est généralement pas conservée, mais préparée immédiatement avant de servir. Si vous ne comptez pas utiliser la sauce immédiatement, je vous conseille de la recouvrir d'un film alimentaire au contact. Contacter signifie poser fermement le film directement sur la surface de la sauce pour bloquer l'accès de l'air à la casserole.

Commentaires sur la recette

Olma♫7

17.08.2023

4.8

Je fais une sauce crémeuse à l'ail selon cette recette.

Maystin

17.08.2023

4.5

J'ai préparé une sauce à la crème blanche pour les spaghettis aujourd'hui. J'ai pris de la crème à 10%. Je n'ai pas ajouté de romarin, mais j'ai plutôt pris de la muscade moulue. Il s'est avéré savoureux et aromatique. J'en ai fait une petite quantité pour essayer, mais ils m'en ont demandé plus ! Je prends en note cette sauce simple et savoureuse. Merci pour la bonne recette!

Aléna

17.08.2023

4.7

J'en prends note. Je n'ai pas fait cette sauce. Merci. Il peut y avoir des options...

Parra

17.08.2023

4.5

La sauce blanche se prépare rapidement - 15 minutes maximum. Ajoute vraiment de la variété. Nous avons passé un très bon moment avec le poulet.