Weiße Sahnesauce

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man weiße Sahnesauce? Zuerst die Butter schmelzen. Geben Sie ein Stück Butter in eine kleine Schöpfkelle oder einen Topf mit dickem Boden. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie flüssig ist. Damit die Butter schneller schmilzt, können Sie sie zunächst in kleine Stücke schneiden.

2. SCHRITT 2

   

   Sahne zur Butter in einen Topf geben. Die Sahne für dieses Rezept kann einen beliebigen Fettgehalt haben. Bedenken Sie jedoch, dass der Kaloriengehalt des Gerichts umso höher ist, je höher der Prozentsatz ist. Für Saucen verwende ich 20 %. Butter und Sahne gründlich vermischen und die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Spatel etwa sieben Minuten kochen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend eine fein geriebene Knoblauchzehe in die Soße geben. Die Soße nach Geschmack salzen und pfeffern. Fügen Sie einen Zweig frischen Rosmarin hinzu. Rosmarin kann auch getrocknet werden. Dann benötigen Sie etwa einen viertel Teelöffel. Aber im Allgemeinen können Sie der Sauce beliebige Gewürze hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Soße bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten kochen lassen. Es ist nicht nötig, den Topf mit einem Deckel abzudecken.

5. SCHRITT 5

   

   Die Soße sollte leicht eindicken und zähflüssiger werden. Die Soße wird beim Abkühlen noch dicker.

6. SCHRITT 6

   

   Da diese Soße beim Abkühlen dazu neigt, an der Oberfläche eine dichte Kruste zu bilden, wird sie in der Regel nicht gelagert, sondern unmittelbar vor dem Servieren zubereitet. Wenn Sie die Soße nicht sofort verwenden möchten, empfehle ich, sie bei Kontakt mit Frischhaltefolie abzudecken. Kontakt bedeutet, die Folie direkt auf der Oberfläche der Soße fest aufzulegen, um den Luftzutritt zum Topf zu blockieren.

Kommentare zum Rezept

olma♫7

17.08.2023

4.8

Nach diesem Rezept mache ich cremige Sauce mit Knoblauch.

Maystin

17.08.2023

4.5

Ich habe heute weiße Sahnesauce für Spaghetti gemacht. Ich habe 10 % Creme genommen. Ich habe keinen Rosmarin hinzugefügt, sondern stattdessen gemahlene Muskatnuss genommen. Es ist lecker und aromatisch geworden. Ich habe eine kleine Menge gemacht, um es auszuprobieren, aber sie haben mich um mehr gebeten! Ich nehme diese einfache und leckere Sauce zur Kenntnis. Danke für das tolle Rezept!

Alena

17.08.2023

4.7

Ich werde es zur Kenntnis nehmen. Ich habe diese Soße nicht gemacht. Danke schön. Möglicherweise gibt es Optionen...

Parra

17.08.2023

4.5

Die weiße Soße ist schnell zubereitet – maximal 15 Minuten. Bringt wirklich Abwechslung. Wir hatten eine tolle Zeit mit dem Huhn.