Hackfleisch mit Bechamelsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hackfleisch mit Bechamelsauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für unser wunderbares Gericht vor. Ich werde Nudeln für die Soße mit Hackfleisch kochen. Wenn Sie sich dazu entschließen, dasselbe zu tun, stellen Sie einen Topf mit Wasser für die Nudeln und noch ein paar Bratpfannen auf den Herd. Auf einem kochen wir das Hackfleisch und auf dem zweiten die Soße. Bereit? Beginnen!

2. SCHRITT 2

   

   Während die Bratpfanne aufheizt, Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Knoblauch kann durch eine Presse gegeben werden. In Pflanzenöl anbraten. Wenn Sie möchten, können Sie getrost mehr Knoblauch hinzufügen, das gibt zwar mehr Geschmack, aber Sie werden überhaupt keine Schärfe spüren.

3. SCHRITT 3

   

   Hackfleisch zu den Röstzwiebeln und dem Knoblauch geben. Ich habe gefrorenes Hackfleisch genommen und es nicht aufgetaut. Es ist direkt in der Pfanne perfekt aufgetaut. Generell gilt: Wenn Ihr Hackfleisch auch gefroren ist, können Sie bedenkenlos das Gleiche tun wie ich. Das spart viel Zeit.

4. SCHRITT 4

   

   Bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 10-15 Minuten gar braten. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. Unbedingt Salz und Pfeffer hinzufügen. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Ich habe marmoriertes Rindfleisch gehackt, es ist ziemlich fett, daher habe ich kein zusätzliches Öl hinzugefügt. Wenn Sie jedoch ein Gericht aus gehacktem Hühnchen oder Truthahn zubereiten, können Sie etwas Butter hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Gleichzeitig die Butter in einer zweiten Bratpfanne schmelzen.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl dazugeben und gut vermischen, am besten mit einem Silikonspatel. Sie erhalten eine so dicke Paste. Unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten braten, nicht mehr.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie nun Sahne (oder Milch) in die Nudeln. Ich mache das in mehreren Schritten, was ich Ihnen empfehle. Etwas Sahne dazugeben, umrühren, noch mehr hinzufügen und nochmals umrühren. Es ist wichtig zu rühren, damit keine Klumpen zurückbleiben. Nun, wenn noch etwas übrig ist, machen Sie sich keine Sorgen – es kann repariert werden.

8. SCHRITT 8

   

   Jetzt lasst uns unsere Soße kochen. Da auf dem Herd in der Nähe bereits Nudeln gekocht werden, wird unsere Soße nicht zu dick. Wenn Sie es jedoch beispielsweise zum Füllen von Pfannkuchen verwenden möchten, ist es besser, es stärker zu kochen. Lassen Sie sich grundsätzlich von Ihrem Geschmack leiten. Und vergessen Sie übrigens nicht, der Sauce Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Sie können etwas Paprika und Muskatnuss hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Soße fertig ist, vermischen Sie sie mit dem Hackfleisch. Sollten sich Klümpchen in der Soße befinden, diese zunächst durch ein Sieb reiben.

10. SCHRITT 10

    

    Nun ist unser Gericht fertig, die Nudeln sind ebenfalls bereits gekocht und sogar leicht angebraten. Beim Servieren können Sie mit gehackten Kräutern bestreuen. Willkommen am Tisch! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

26.09.2023

4.7

Ich beschloss, Hackfleisch mit Bechamelsauce zu kochen. Statt Sahne habe ich 6 % Milch verwendet. Es ist eine sehr leckere Soße geworden. Bereiten Sie eine beliebige Beilage zu und Sie erhalten ein komplettes, herzhaftes Gericht mit Hackfleisch in einer zarten cremigen Sauce. Schnelle und einfache Zubereitung, erschwingliche Produkte. Danke an den Autor für das Rezept!

liliyaa

26.09.2023

4.6

Es muss köstlich sein!!! Lass es uns versuchen! Danke schön!!! So kann man kochen.