クリーミーチーズソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 20 分

1. ステップ 1

   

   クリームチーズソースの作り方は？食べ物を準備してください。パルメザンチーズは硬いチーズです。自宅でおろすのは非常に面倒で労力がかかるので、すぐに粉チーズを購入することをお勧めします。パルメザンチーズが見つからない場合は、他のハードチーズで代用してください。

2. ステップ 2

   

   フライパンにバターを溶かします。焦げないように弱火にしてください。

3. ステップ 3

   

   小麦粉を慎重に加えます。かき混ぜながら、小麦粉を油で黄金色になるまで炒めます。

4. ステップ 4

   

   慎重にクリームを加え始めます。それらを少しずつ注ぎ、ダマができないようにすぐにスパチュラでソースをかき混ぜます。クリームがなくなるまで続けます。

5. ステップ 5

   

   ほぼ完成したソースに塩（チーズの塩気を考慮して）と挽いた黒コショウを加えます。すりおろしたナツメグを少し加えると、より豊かな味と香りが得られます。すりおろしたパルメザンチーズをソースに加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

6. ステップ 6

   

   ソースが濃すぎる場合は、希望の粘稠度になるまでクリームまたは牛乳を少し追加します。このソースは調理後すぐにお召し上がりいただくことをお勧めしますが、冷やしても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレノ4カ

25.10.2023

4.8

クリームチーズソースを作ることにしました。パルメザンチーズの代わりにオランダ産チーズを使用し、クリームの脂肪含有量は低め (わずか 10%) でした。しかし、ソースは素晴らしく、繊細な食感で、とても心地よく、お気に入りのチーズの控えめな味があり、クリームは沸騰しても固まりませんでした。 MariaSさん、レシピありがとうございます！

ダイエット中の甘党

25.10.2023

4.5

レシピありがとうございます - とても美味しかったです！色々な種類のチーズを使ってみましたが、それぞれに新しい味わいがありました！

ナタ

25.10.2023

4.5

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

アリカ

25.10.2023

4.9

小麦粉入れすぎた、スプーン1杯のところを2杯入れちゃったよ、くそ… 全体的に味は落ちてないけど、小​​麦粉を揚げた後味が残る…次回からは気をつけます…非常に高カロリーで重い料理なので、夢中にならないことをお勧めします。そうしないと、すぐに広がります。