ベシャメルソース - 4 料理レシピ

ホワイトとも言います。フランス発祥のこの調味料は世界共通であることは注目に値します。肉、魚、野菜、ラザニア、パスタ、オムレツ、スフレ、その他多くの料理の完全なドレッシングとして機能するだけでなく、下ごしらえのベースとしても使用できます。多種多様なソース。歴史によれば、古代、ベシャメルは最も裕福な人々だけの特権でした。

結局のところ、正しい製造手順では、その組成に新鮮な牛乳が存在することが前提となっていましたが、数世紀前には誰もがそれを買う余裕があったわけではありません。それからしばらくして、各家庭に冷蔵庫が登場すると状況は一変し、今では、中はジューシー、外は食欲をそそる絶妙な味付けによる、壮大で繊細な後味を誰でも楽しめるようになりました。ベシャメルソースの現代のレシピは非常に多様です。多くの主婦の意見に反して、それらはどれも簡単に実行できます。主なことは、忍耐強く、レシピから逸脱せず、すべてをルールに従って行うことです。指示に厳密に従うことで、あなたの料理作品のハイライトとなる真の傑作コンポーネントを準備することができます。