クリーミーなガーリックソース

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   クリーミーなガーリックソースの作り方は？まず、ソースを作るための材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   クリーミーなガーリックソースを作るレシピでは、もちろんニンニクを直接使用する必要があります。したがって、ニンニクの頭を取り、そこからいくつかのクローブを分離します。皮をむき、ナイフの背で砕き、同じナイフを使って砕いたクローブを細かく刻みます。作業を簡素化し、プロセスをスピードアップしたい場合は、ガーリックプレスでクローブを絞り、ニンニクをみじん切りにすることができます。

3. ステップ 3

   

   次に、底の厚いフライパンを用意し（乾燥していて油っぽくないため、使用前によく洗う必要があります）、バターと細かく刻んだニンニクを入れます。弱火にして食品を炒め、絶えずかき混ぜながら、ニンニクが茶色にならないように柔らかくなるまで持ちます。ニンニクはほぼ透明になるはずです。

4. ステップ 4

   

   これには約 1 分かかります。ニンニクを炒めるときはいかなる状況であっても（これは通常、強火で起こる）焦げた匂いがあってはなりません。これはソース全体を台無しにしてしまいます。ニンニクの香りだけが目立つはずです。

5. ステップ 5

   

   次に、ミルククリームを鍋に注ぎ、将来のソースにコショウと塩を加え、ナツメグで味付けし、かき混ぜながら（クリームが焦げないように）、濃厚になり均一な粘稠度が得られるまで弱火でソースを調理し続けます。これには約 7 ～ 10 分かかります。ソースの濃さは煮る時間によって決まるので注意してください。そのため、薄くなったり、かなり厚くなったりする可能性があります。

6. ステップ 6

   

   この時間が経過したら、ソースを入れた鍋をすぐに火から下ろします。出来上がったソースを冷ましておきます。

7. ステップ 7

   

   クリーミーなガーリックソースを前菜や温かい料理に加えたり、野菜サラダのドレッシングとして使用したりできます。

レシピへのコメント

エレナ・パンキナ

22.08.2023

4.7

色々なソースを試してきましたが、クリーミーなガーリックソースは初めて作りました！そして、私が言いたいのは、香りが良くて柔らかくて、とても美味しかったということです。レシピに含まれるナツメグはクリームとニンニクと完璧に調和し、ソースに素晴らしい香りを加えます。こんなに美味しいソースのレシピを教えてくれた作者に感謝します😘

キャラメル

22.08.2023

5

良いレシピです！このようなものを長い間探していました！そして、このように料理してみることもできます

リヴ

22.08.2023

4.7

このソースはパスタに合うでしょうか？