Salsa cremosa de ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa cremosa de ajo? En primer lugar, prepara todos los ingredientes para hacer la salsa.

2. PASO 2

   

   La receta para hacer salsa cremosa de ajo, por supuesto, requiere el uso directo de ajo. Por tanto, coge una cabeza de ajo y separa un par de dientes. Pélalos, luego tritúralos con el dorso de un cuchillo y utiliza el mismo cuchillo para picar finamente los dientes machacados. Si quieres simplificar la tarea y acelerar el proceso, puedes picar el ajo exprimiéndolos con una prensa de ajos.

3. PASO 3

   

   Ahora toma una sartén con fondo grueso (debe estar seca y no grasosa, por lo que es necesario lavarla bien antes de usarla) y poner en ella un trozo de mantequilla y ajo finamente picado. Poner a fuego lento y sofreír la comida, revolviendo constantemente y dejando que el ajo esté suave, sin dejar que se dore, debe volverse casi transparente.

4. PASO 4

   

   Esto tardará aproximadamente un minuto. En ningún caso debe haber olor a quemado al freír el ajo (esto suele ocurrir a fuego alto), esto posteriormente arruinará toda la salsa. Sólo debe notarse el aroma del ajo.

5. PASO 5

   

   Luego vierte la crema de leche en la sartén, pimienta y sal la futura salsa, sazona con nuez moscada, revolviendo (para que la crema no se queme), continúa cocinando la salsa a fuego lento hasta que espese y obtenga una consistencia homogénea. Esto tardará entre 7 y 10 minutos. Tenga en cuenta que el tiempo que cocine la salsa determinará su espesor. Por lo tanto, puede resultar fino o incluso bastante grueso.

6. PASO 6

   

   Pasado este tiempo, retira inmediatamente del fuego la sartén con la salsa. Enfriar la salsa preparada.

7. PASO 7

   

   Sirva salsa cremosa de ajo como complemento de aperitivos, platos calientes o úsela como aderezo para ensalada de verduras.

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

22.08.2023

4.7

He probado muchas salsas diferentes, ¡pero esta es la primera vez que hago salsa cremosa de ajo! Y lo que quiero decir es que me gustó mucho: aromático, tierno y sabroso. La nuez moscada de la receta armoniza perfectamente con la nata y el ajo y aporta un maravilloso aroma a la salsa. Gracias al autor por la receta de una salsa tan deliciosa😘

caramelo

22.08.2023

5

¡Buena receta! ¡He estado buscando algo como esto durante mucho tiempo! Y puedes intentar cocinar así.

Liv

22.08.2023

4.7

¿Esta salsa es apta para pasta?