Sos krewetkowy do spaghetti

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Krewetki należy najpierw rozmrozić w lodówce przez noc. Nawiasem mówiąc, jest to najdelikatniejszy rodzaj rozmrażania każdego produktu, nie tylko krewetek. Usuń głowy i muszle z krewetek. Zawsze obrane już krewetki dodatkowo płuczę wodą, aby mieć pewność, że w gotowym naczyniu nie pozostały żadne cząsteczki skorupy. Umieść krewetki na durszlaku i poczekaj, aż woda odcieknie.

2. KROK 2

   

   Obierz dwa ząbki czosnku i zmiażdż je płaską stroną noża. Uważaj, aby nie skaleczyć dłoni o ostrze.

3. KROK 3

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i wlej olej słonecznikowy. Dokładnie podgrzej i zmniejsz ogień do średniego. Umieść czosnek na patelni.

4. KROK 4

   

   Smaż czosnek na złoty kolor z obu stron. Następnie usuń czosnek z patelni. Nie będzie już potrzebny, gdyż odegrał już swoją główną rolę – nadania oliwy smaku i aromatu.

5. KROK 5

   

   Do oliwy czosnkowej dodaj obrane krewetki. Olej zacznie lekko wypływać, uważaj na ręce. Smaż krewetki przez kilka minut.

6. KROK 6

   

   Na patelnię wlej ciężką śmietanę i dokładnie wymieszaj przyszły sos. Gotuj sos śmietanowy na średnim ogniu, aż śmietanka trochę zgęstnieje. Ten etap zajął mi około dziesięciu minut. Nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką, ponieważ zapobiegnie to jedynie parowaniu wilgoci.

7. KROK 7

   

   Pod koniec gotowania doprawić solą i pieprzem do smaku oraz dodać suszone zioła włoskie. Z reguły są to: pikantna bazylia, jasny rozmaryn i pachnący majeranek. Wymieszaj sos i odstaw na pięć minut pod zamkniętą pokrywką. Po tym czasie sos z krewetkami jest gotowy do podania.

Komentarze do przepisu

marali

13.09.2023

4.6

Obejrzyj film z przepisem na makaron z krewetkami.