Kremowy sos do spaghetti i makaronów - 15 przepisów kulinarnych krok po kroku

Delikatny kremowy sos do wszystkich rodzajów makaronów, w tym spaghetti, przygotowywany jest z jednego lub kilku z następujących produktów: mleko, śmietana, śmietana, jogurt, masło. W tym drugim przypadku miesza się go z bulionem, warzywem lub mięsem lub zwykłą wodą. Czasami do sosów dodaje się wino, zwykle wytrawne lub półwytrawne białe. Jednym z najpopularniejszych sosów do spaghetti jest Carbonara.

Być może najtańszy, prosty, smaczny i nietypowy przepis na kremowy sos do spaghetti składa się z dwóch składników, nie licząc przypraw i soli. Jest to śmietana i ser, najlepiej kremowy, o bogatym smaku, który dobrze się topi. Odpowiednie są sery przetworzone i twarde. Trzeba go zetrzeć. W rondelku podgrzej śmietankę, doprowadzając do wrzenia. Następnie dodajemy starty ser i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Zmieniaj gęstość sosu, dodając śmietanę lub ser. W efekcie otrzymujemy danie o dobrej konsystencji, którym można przyprawiać każdy rodzaj makaronu. Idealnymi przyprawami do tego będzie mielony czarny pieprz i gałka muszkatołowa.

Ważna wskazówka: sos do spaghetti warto przygotować bezpośrednio przed podaniem dania. Oznacza to, że lepiej go nie przechowywać - smakuje lepiej na świeżo, jeszcze gorąco. Zaleca się także ugotowanie makaronu, aby podczas przygotowywania sosu był ciepły.

Niezależnie od tego, który przepis na sos śmietanowy zostanie wybrany, oprócz głównych produktów można dodać dowolny tzw. nadzienia w postaci smażonego lub gotowanego mięsa, boczku, szynki, kiełbasy, kiełbasek, grzybów, tartych warzyw, smażonej cebuli, świeżych ziół i tak dalej. Można je również zmielić na gładką masę lub pozostawić w kawałkach.