Sos z grzybami i serem

Name: Sos z grzybami i serem
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Krem; 150 гр Pieczarka; 50 гр Masło; 15 гр Twardy ser; 1 Cebula; 1 ząbki czosnku Czosnek; 1 łyżka Sok cytrynowy; 0.25 łyżeczka Gałka muszkatołowa; 0.25 łyżeczka Zmielony czarny pieprz; 0.25 łyżeczka Sól

Najszybszy, najłatwiejszy, najbardziej wszechstronny i jaki pyszny! Sos z grzybami i serem dobrze komponuje się z ogromną liczbą dań. Doda wyjątkowego smaku smażonemu lub duszonemu mięsu lub drobiowi, ziemniakom, makaronom, płatkom zbożowym, kotletom i wielu innym. Można go także położyć na grzankach jako świetną przekąskę!

65

5305

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

278Kcal

Białko

4gram

Tłuszcz

22gram

Węglowodany

5gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

200ml

150гр

50гр

15гр

1

1ząbki czosnku

1łyżka

0.25łyżeczka

Zmielony czarny pieprz

0.25łyżeczka

Sól

0.25łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

KROK 1
Jak zrobić sos z grzybami i serem? Bardzo prosta! Zacznij od przygotowania niezbędnych składników zgodnie z listą. Można użyć mrożonych lub świeżych pieczarek. Dokładnie umyj świeże grzyby. Połóż na ręczniku kuchennym. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć pieczarki, w przeciwnym razie po nasyceniu wilgocią staną się wodniste.
KROK 2
Czy muszę czyścić pieczarki? Wystarczy dobrze opłukać małe grzyby
KROK 3
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
KROK 4
Zetrzyj ser na średniej tarce. Do sosu najlepiej użyć sera holenderskiego lub maasdamskiego, ale można użyć dowolnego twardego sera o ciekawym smaku. Do sosu nie trzeba dodawać sera, ale dzięki temu będzie smaczniejszy. A sos okazuje się bardziej lepki.
KROK 5
Drobno posiekaj czosnek lub przepuść go przez prasę.
KROK 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta przez 3 minuty.
KROK 7
Dodaj posiekane grzyby. Smażyć, mieszając, aż do złotego koloru. Przed dodaniem śmietanki zmniejsz ogień do małego.
KROK 8
Wlać śmietanę. Dodać czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Gotuj, mieszając, przez około 15 minut na małym ogniu.
KROK 9
Na koniec dodać ser, wlać sok z cytryny i wszystko wymieszać. Możesz kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, aż uzyskasz pożądaną gęstość. Zdejmij patelnię z ognia. Sos jest gotowy. Smacznego!

Komentarze do przepisu

tatyanochka2022

31.07.2023

4.8

Na obiad zrobiłam sos z pieczarkami i serem. Okazało się takie pyszne! Podałam ze spaghetti (rozdrobniłam je przed włożeniem na patelnię, żeby było łatwiej gotować i jeść). Sosem pokrył makaron, dobrze go namoczył i wyszedł bardzo soczysty. Zamiast śmietanki wzięłam pełnotłuste mleko i dodałam do niego mąkę, żeby sos był gęstszy. Jako przyprawy użyłam ziół prowansalskich, zastępując gałkę muszkatołową i czarny pieprz. Nie dodałam kwasku cytrynowego. Aromat grzybów podczas gotowania był cudowny! Pieczarki w sosie pozostały elastyczne i „mięsiste”. Mój mąż i ja bardzo podobał nam się sos! Dziękuję bardzo za przepis!