버섯과 치즈가 들어간 소스

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   버섯과 치즈로 소스 만드는 법? 매우 간단합니다! 목록에 따라 필요한 재료를 준비하는 것부터 시작하세요. 냉동 또는 신선한 샴 피뇽을 사용할 수 있습니다. 신선한 버섯을 철저히 씻으십시오. 키친타올 위에 올려 놓습니다. 샴 피뇽을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 일단 수분으로 포화되면 물기가 될 것입니다.

2. 단계 2

   

   샴 피뇽을 청소해야합니까? 작은 버섯을 잘 헹구는 것으로 충분합니다. 캡에서 필름을 제거하여 더 큰 것을 청소하는 것이 좋습니다. 또한 줄기의 어두운 부분도 잘라냅니다. 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   중간 강판에 치즈를 갈아주세요. 소스로는 더치치즈나 마스담치즈를 사용하는 것이 가장 좋지만, 맛이 재미있는 딱딱한 치즈라면 어떤 것이든 사용 가능합니다. 소스에 치즈를 추가할 필요는 없지만 더 맛있습니다. 그리고 소스의 점성이 더 높아졌습니다.

5. 단계 5

   

   마늘을 잘게 자르거나 프레스에 통과시킵니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파를 넣고 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.

7. 단계 7

   

   다진 버섯을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다. 크림을 추가하기 전에 불을 약하게 낮추세요.

8. 단계 8

   

   크림을 붓습니다. 마늘, 육두구, 소금, 후추를 추가합니다. 저열로 약 15분 동안 저으면서 끓입니다.

9. 단계 9

   

   마지막에 치즈를 넣고 레몬즙을 부어서 모두 섞으세요. 원하는 두께가 될 때까지 계속 끓이시면 됩니다. 열에서 팬을 제거하십시오. 소스가 준비되었습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

31.07.2023

4.8

점심에는 버섯과 치즈로 소스를 만들었어요. 너무 맛있었어요! 스파게티와 함께 ​​곁들여 먹었어요(요리해서 먹기 쉽도록 팬에 넣기 전에 잘게 찢어 놓았습니다). 소스가 파스타에 코팅되어 잘 스며들어서 육즙이 아주 풍부하게 나왔어요. 크림 대신 전지방 우유와 밀가루를 섞어 소스를 걸쭉하게 만들었어요. 향신료로는 육두구와 후추 대신 프로방스 허브를 사용했습니다. 구연산을 넣지 않았어요. 요리하는 동안 버섯 향이 훌륭했습니다! 소스의 샴 피뇽은 탄력 있고 "고기 같은"상태를 유지했습니다. 남편과 저는 소스를 정말 좋아했어요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!