Salsa con champiñones y queso.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer salsa con champiñones y queso? ¡Muy simple! Empiece por preparar los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar champiñones congelados o frescos. Lave bien los champiñones frescos. Colóquelo sobre un paño de cocina. Es importante secar bien los champiñones, de lo contrario, una vez saturados de humedad, se volverán acuosos.

2. PASO 2

   

   ¿Necesito limpiar champiñones? Basta con enjuagar bien los champiñones pequeños.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Ralla el queso en un rallador mediano. Lo mejor es utilizar queso holandés o Maasdam para la salsa, pero puedes utilizar cualquier queso duro que tenga un sabor interesante. No es necesario agregar queso a la salsa, pero la hace más sabrosa. Y la salsa resulta más viscosa.

5. PASO 5

   

   Picar finamente el ajo o pasarlo por una prensa.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que esté transparente durante 3 minutos.

7. PASO 7

   

   Agrega los champiñones picados. Freír, revolviendo, hasta que estén doradas. Reduzca el fuego a bajo antes de agregar la crema.

8. PASO 8

   

   Vierta la nata. Agrega el ajo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante unos 15 minutos a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Al final agrega el queso, vierte el jugo de limón y mezcla todo. Puedes seguir cocinando a fuego lento hasta obtener el espesor deseado. Retire la sartén del fuego. La salsa está lista. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

31.07.2023

4.8

Para el almuerzo hice salsa con champiñones y queso. ¡Resultó tan delicioso! Lo serví con espaguetis (lo partí antes de ponerlo en la sartén para que fuera más fácil de cocinar y comer). La salsa cubrió la pasta, la empapó bien y quedó muy jugosa. En lugar de crema, tomé leche entera y mezclé harina para espesar la salsa. Para las especias, utilicé hierbas provenzales, en sustitución de la nuez moscada y la pimienta negra. No agregué ácido cítrico. ¡El aroma de los champiñones durante la cocción fue maravilloso! Los champiñones en la salsa quedaron elásticos y “carnosos”. ¡A mi esposo y a mí nos gustó mucho la salsa! ¡Muchas gracias por la receta!