Salsa cremosa para espaguetis y pasta - 15 recetas de cocina

Se prepara una salsa cremosa delicada para todo tipo de pasta, incluidos los espaguetis, utilizando uno o más de los siguientes productos: leche, nata, crema agria, yogur, mantequilla. En este último caso, se mezcla con caldo, verdura o carne, o con agua corriente. En ocasiones las salsas incluyen vino, normalmente blanco seco o semiseco. Una de las salsas para espaguetis más populares es la carbonara.

Quizás la receta más asequible, sencilla, sabrosa e inusual de salsa cremosa para espaguetis consta de dos ingredientes, sin contar las especias y la sal. Se trata de nata y queso, preferiblemente cremoso, con un rico sabor que se derrite bien. Los quesos fundidos y duros son adecuados. Hay que rallarlo. Calentar la nata en una cacerola hasta que hierva. Luego agrega el queso rallado y revuelve hasta que se disuelva por completo. Variar el espesor de la salsa añadiendo nata o queso. El resultado es un plato con buena consistencia que sirve para condimentar todo tipo de pasta. Las especias ideales serían la pimienta negra molida y la nuez moscada.

Consejo importante: es recomendable preparar la salsa para espaguetis inmediatamente antes de servir el plato. Es decir, es mejor no almacenarlo: sabe mejor cuando está fresco y aún caliente. También se recomienda hervir la pasta para que se mantenga caliente mientras se prepara la salsa.

Independientemente de la receta de salsa de crema que se elija, además de los productos principales, puede agregar cualquiera de los llamados. rellenos en forma de carne frita o hervida, tocino, jamón, salchichas, salchichas, champiñones, verduras ralladas, cebollas fritas, hierbas frescas, etc. También puedes molerlos hasta que queden suaves o dejarlos en trozos.