Salsa bechamel - 4 recetas de cocina

También se le llama blanco. Vale la pena señalar que este condimento de origen francés es universal: no solo sirve como aderezo completo para carnes, pescados, verduras, lasaña, pasta, tortillas, soufflés y muchos otros platos, sino que también puede usarse como base para preparar una amplia variedad de salsas. La historia afirma que en la antigüedad, la bechamel era privilegio sólo de las personas más ricas.

Después de todo, las instrucciones de fabricación correctas suponían la presencia de leche fresca en su composición, algo que no todo el mundo podía permitirse hace varios siglos. Tiempo después, cuando apareció un frigorífico en todos los hogares, la situación cambió y hoy cualquiera puede disfrutar del regusto magnífico y delicado del exquisito condimento, que hace que los alimentos sean jugosos por dentro y apetitosos por fuera. Las recetas modernas de salsa bechamel son extremadamente diversas. Contrariamente a la opinión de muchas amas de casa, todos son fáciles de realizar. Lo principal es tener paciencia, no desviarse de la receta y hacer todo según las reglas. Si sigue estrictamente las instrucciones, podrá preparar un componente verdaderamente obra de arte que se convertirá en el punto culminante de su creación culinaria.