Соус бешамель - 4 покрокових рецептів приготування

Його ще називають білим. Варто відзначити, що ця приправа французького походження універсальна: вона не тільки служить повноцінною заправкою для м'яса, риби, овочів, лазаньї, пасти, омлетів, суфле і багатьох інших страв, але і може використовуватися як основа для приготування широкий вибір соусів. Історія стверджує, що в давнину бешамель був привілеєм лише найзаможніших людей.

Адже правильна інструкція виготовлення передбачала наявність в його складі свіжого молока, яке ще кілька століть тому міг дозволити собі не кожен. Через деякий час, коли холодильник з'явився в кожному домі, ситуація змінилася, і сьогодні кожен бажаючий може насолодитися чудовим, ніжним присмаком вишуканої приправи, яка робить їжу соковитою зсередини і апетитною зовні. Сучасні рецепти приготування соусу бешамель надзвичайно різноманітні. Всупереч думці багатьох господинь, всі вони прості у виконанні. Головне запастися терпінням, не відступати від рецепту і робити все за правилами. Чітко дотримуючись інструкції, ви зможете приготувати воістину шедевральний компонент, який стане родзинкою вашого кулінарного творіння.