Salsa de camarones para espaguetis

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Primero hay que descongelar los camarones en el frigorífico durante la noche. Por cierto, este es el tipo de descongelación más suave para cualquier producto, no solo para los camarones. Retire las cabezas y las cáscaras de los camarones. Siempre enjuago adicionalmente los camarones ya pelados con agua para asegurarme de que no queden partículas de cáscara en el plato terminado. Coloca los camarones en un colador y deja escurrir el agua.

2. PASO 2

   

   Pelar dos dientes de ajo y triturarlos con la parte plana de un cuchillo. Tenga cuidado de no cortarse las manos con la hoja.

3. PASO 3

   

   Calienta una sartén a fuego alto y vierte aceite de girasol. Caliéntalo bien y reduce el fuego a medio. Coloca el ajo en la sartén.

4. PASO 4

   

   Freír los ajos hasta que estén dorados por ambos lados. Luego retira el ajo de la sartén. Ya no será necesario, ya que ya ha desempeñado su función principal: aromatizar el aceite con su sabor y aroma.

5. PASO 5

   

   Agregue los camarones pelados al aceite de ajo. El aceite empezará a salir un poco, cuidado con las manos. Freír los camarones por un par de minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta la crema espesa en la sartén y mezcle bien la futura salsa. Cocine a fuego lento la salsa de crema a fuego medio hasta que la crema espese un poco. Esta etapa me llevó unos diez minutos. No es necesario tapar la cacerola con una tapa, ya que esto solo evitará que la humedad se evapore.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, agregue sal y pimienta al gusto y agregue hierbas italianas secas. Como regla general, incluyen: albahaca picante, romero brillante y mejorana aromática. Remueve la salsa y déjala reposar cinco minutos con la tapa cerrada. Luego de lo cual la salsa con camarones está lista para servir.

Comentarios sobre la receta.

marali

13.09.2023

4.6

Mira el vídeo de la receta de pasta con camarones.