Kremowy sos grzybowy

Delikatne, smaczne, wszechstronne, zrobione ze zwykłych produktów! Kremowy sos grzybowy jest bardzo aromatyczny i satysfakcjonujący. Świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, makaronami, daniami warzywnymi, rybami i ziemniakami. Do jego wykonania potrzebne będą dostępne składniki i trochę czasu.
158
104771
Emmę SmithEmmę Smith
Autor przepisu
Kremowy sos grzybowy
Kalorie
356Kcal
Białko
9gram
Tłuszcz
28gram
Węglowodany
3gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
200гр
150гр
1łyżka
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Jak zrobić kremowy sos grzybowy? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz użyć mrożonych gotowanych lub świeżych pieczarek. Dokładnie opłucz świeże grzyby, aby usunąć brud i połóż je na ręczniku kuchennym. Ważne jest, aby dobrze wysuszyć pieczarki, w przeciwnym razie po nasyceniu wilgocią staną się wodniste.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Czy muszę czyścić pieczarki? Wystarczy dobrze opłukać małe grzyby

  3. KROK 3

    KROK 3

    Zetrzyj ser na średniej tarce. Do sosu najlepiej użyć parmezanu, ale można użyć dowolnego twardego sera o ciekawym smaku. Do sosu nie trzeba dodawać sera, ale dzięki temu będzie smaczniejszy. A sos okazuje się bardziej lepki i satysfakcjonujący.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Na patelnię wlać rafinowany olej roślinny o wysokiej temperaturze dymienia. Dobrze podgrzej. W prosty sposób możesz sprawdzić, czy olej dobrze się rozgrzał. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę, jeśli wokół pojawią się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia. Na patelnię wrzucamy grzyby i smażymy je przez 5 minut, ciągle mieszając.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Wlać wytrawne białe wino, zmniejszyć ogień do małego i dusić grzyby przez około 3 minuty, aż płyn odparuje.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Na patelnię dodaj starty ser. Gotuj, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści.

  7. KROK 7

    KROK 7

    Dusić, mieszając, przez około 4 minuty. Wlać śmietanę (20% tłuszczu). Można je zastąpić mlekiem lub śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu. Pamiętaj, że kaloryczność potrawy będzie zależała od stopnia zawartości tłuszczu w produktach, których użyjesz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Wyłącz ogrzewanie i ostudź.

  8. KROK 8

    KROK 8

    Na koniec kremowego sosu pieczarkowo-grzybowego dodajemy sól i pieprz do smaku. Aby uzyskać jaśniejszy aromat, można dodać do sosu szczyptę gałki muszkatołowej lub czosnku (1-2 ząbki) przepuszczonej przez prasę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Author comment no avatar
Ariny Koten
17.12.2023
4.9
Grzyby mogą być różne, na przykład kurki. Gotowane w śmietanie (zamiast śmietany) okazują się bardzo smaczne!
Author comment no avatar
tatyanochka2022
17.12.2023
4.6
Na obiad zrobiłam kremowy sos grzybowy z pieczarek. W tym celu wziąłem 150 g grzybów, umyłem je, posiekałem i usmażyłem na oleju roślinnym. Ponieważ nie miałam wytrawnego wina, kontynuowałam gotowanie bez niego. Do grzybów nie dodawałam wody ani żadnego innego płynu