Sos marchewkowy

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sos marchewkowy? Bardzo prosta! Zacznij od przygotowania niezbędnych składników zgodnie z listą. Im bardziej soczyste i aromatyczne będą marchewki, tym smaczniejszy będzie sos.

2. KROK 2

   

   Marchew obierz i pokrój w kostkę.

3. KROK 3

   

   W rondelku (nieemaliowanym) z grubym dnem podgrzej 800 ml wody. Dodaj posiekaną marchewkę. Dodać połowę masła, liść laurowy, cukier i sól. W zależności od tego, czy wolisz smak sosu słodki czy słony, dostosuj ilość przypraw do swoich upodobań. Dodałam mniej soli niż cukru, dzięki czemu sos będzie słodkawy. Ale nadaje się zarówno do naleśników, jak i kotletów.

4. KROK 4

   

   Marchewkę gotuj na średnim ogniu pod przykryciem przez około 40 minut, aż będzie miękka.

5. KROK 5

   

   Następnie zdejmij pokrywkę i pozwól, aby pozostała woda odparowała. Jednocześnie uważaj, aby nie przypalić marchewki. Lepiej zostawić trochę wody na dnie.

6. KROK 6

   

   Usuń liść laurowy. Zmiel marchewki za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będą gładkie. W sosie nie powinny pozostać kawałki marchewki.

7. KROK 7

   

   Ponownie postaw patelnię z puree z marchwi na małym ogniu. Wlać śmietanę i dodać resztę masła. Za pomocą śmietany można regulować gęstość sosu. Mój sos okazał się lekko gęsty i rzadki. Jeśli potrzebujesz gęstszego sosu, użyj mniej śmietanki.

8. KROK 8

   

   Sos gotujemy, mieszając, aż do uzyskania pożądanej gęstości. Na koniec dopraw sos przyprawami według własnego gustu, jeśli zajdzie taka potrzeba.

9. KROK 9

   

   Sos marchewkowy jest gotowy! Można podawać od razu na ciepło lub po schłodzeniu. Sos należy przechowywać w szczelnym pojemniku nie dłużej niż 3 dni. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

17.10.2023

4.8

Widziałam przepis na sos marchewkowy i postanowiłam go zrobić. Uwielbiam marchewki, ale nigdy nie próbowałam sosu z nich robionego. Ugotowałam marchewki, pokroiłam je w koła i posiekałam w blenderze. Dodano mielony czarny pieprz i paprykę. Następnie wlałam śmietankę i podgrzewałam do uzyskania pożądanej konsystencji. Sos jest bardzo delikatny i smaczny! Wykorzystam, super przepis!