Кошики з пісочного тіста із заварним кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Для приготування тіста яйце збити з цукром.

2. КРОК 2

   

   У м'який маргарин влити сметану, яйце з цукром, сіль, соду, погашену оцтом, просіяне борошно.

3. КРОК 3

   

   Замісити тісто в пухке тісто, щоб воно не липло до рук. Поставте в холодильник на час приготування крему.

4. КРОК 4

   

   Заварний крем: в товстостінній ємності добре розтерти яйце і борошно.

5. КРОК 5

   

   Розвести молоком, довести до кипіння на середньому вогні, безперервно помішуючи.

6. КРОК 6

   

   Має виглядати густа маса.

7. КРОК 7

   

   Додати цукор. Змішати. Якщо залишилися грудочки, суміш краще протерти через сито.

8. КРОК 8

   

   Остудіть суміш до кімнатної температури. Взагалі, щоб крем легко змішувався, необхідно, щоб всі інгредієнти були однакової температури.

9. КРОК 9

   

   Почніть збивати масло міксером, поступово по ложці додаючи заварну частину крему.

10. КРОК 10

    

    Також в кілька прийомів вмішуємо варене згущене молоко.

11. КРОК 11

    

    Збити вершки до однорідності. Помістити в холодильник.

12. КРОК 12

    

    Форми для кошиків змастіть маслом.

13. КРОК 13

    

    Розкласти тісто тонким шаром по формах, випікати в розігрітій духовці при t -180-200` близько 15 хвилин.

14. КРОК 14

    

    Вийміть кошики з форм і остудіть.

15. КРОК 15

    

    Якщо залишилося трохи тіста, можна зробити ручки: розкачати руками тонку мотузочку, вирізати, сформувати дугу, спекти.

16. КРОК 16

    

    Остиглі кошики наповніть кремом і вставте ручки. Можна пригощати друзів.

Коментарі до рецепту

ЕЛЕНКА

27.10.2023

4.6

Хороший рецепт! Давно шукав щось подібне! А можна спробувати приготувати так