커스터드 크림을 곁들인 쇼트크러스트 페이스트리 바구니

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   반죽을 준비하려면 계란에 설탕을 넣으십시오.

2. 단계 2

   

   사워 크림, 달걀에 설탕, 소금, 소다를 붓고 식초로 담금질하고 체로 쳐진 밀가루를 부드러운 마가린에 붓습니다.

3. 단계 3

   

   반죽이 손에 달라붙지 않도록 뭉치지 않게 치대주세요. 크림을 준비하는 동안 냉장고에 넣어두세요.

4. 단계 4

   

   커스터드: 벽이 두꺼운 용기에 계란과 밀가루를 잘 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   우유로 희석하고 계속 저어 주면서 중간 불로 끓입니다.

6. 단계 6

   

   두꺼운 덩어리처럼 보일 것입니다.

7. 단계 7

   

   설탕을 첨가하십시오. 혼합. 덩어리가 남아 있으면 체로 혼합물을 문지르는 것이 좋습니다.

8. 단계 8

   

   혼합물을 실온으로 냉각시킨다. 일반적으로 크림이 쉽게 섞이려면 모든 재료가 동일한 온도에 있어야 합니다.

9. 단계 9

   

   믹서로 버터를 저어주기 시작하고 점차적으로 크림의 커스터드 부분을 한 숟가락씩 추가합니다.

10. 단계 10

    

    또한 여러 단계에 걸쳐 끓인 연유를 저어줍니다.

11. 단계 11

    

    부드러워질 때까지 크림을 치십시오. 냉장고에 넣으세요.

12. 단계 12

    

    바스켓 몰드에 오일을 바릅니다.

13. 단계 13

    

    반죽을 틀에 얇게 펴고 예열된 오븐에서 t -180-200`에서 약 15분 동안 굽습니다.

14. 단계 14

    

    바스켓을 틀에서 꺼내어 식힙니다.

15. 단계 15

    

    반죽이 조금 남아 있으면 손잡이를 만들 수 있습니다. 손으로 얇은 로프를 굴려서 자르고 호 모양으로 만들고 굽습니다.

16. 단계 16

    

    냉각된 바구니에 크림을 채우고 손잡이를 삽입합니다. 친구를 대접할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

엘렌카

27.10.2023

4.6

좋은 레시피! 나는 오랫동안 이런 것을 찾고 있었습니다! 그리고 이렇게 요리를 해볼 수도 있어요